Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Watermeloen recepten
  3. ➠ Watermeloen voor de winter in banken
  4. ➠ Jam van watermeloenschil op Armeense wijze

Jam van watermeloenschil op Armeense wijze

0
2927
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 194,4 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 16 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 48,5 gram
* per 100gr. Product
Jam van watermeloenschil op Armeense wijze
Inhoud

De eigenaardigheid van dit recept ligt in de kruiden, dus liefhebbers van pittige desserts zullen deze jam lekker vinden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Maak eerst de schil van de watermeloen. Spoel ze af onder stromend water en snij het resterende roze vruchtvlees en de taaie groene schil eraf.
stap 2 uit 5
Snijd de rest van de schil in kleine blokjes. Voor schoonheid kun je gekrulde messen gebruiken, als je die hebt.
stap 3 uit 5
Los de soda op in warm water en week de schil in de resulterende oplossing. Week ze er enkele uren in en spoel ze daarna af onder stromend water.
stap 4 uit 5
Giet de helft van de totale suiker in een pan en giet 3 kopjes water. Zet op het vuur, breng aan de kook, onder voortdurend roeren en laat op middelhoog vuur sudderen tot het licht ingedikt is. Voeg watermeloenschillen toe aan de resulterende siroop en roer.
stap 5 uit 5
Kook het mengsel 5-10 minuten en laat het vervolgens volledig afkoelen, meestal duurt het een paar uur. Daarna moet de jam opnieuw aan de kook worden gebracht en 10 minuten koken, onder regelmatig roeren. Laat daarna afkoelen en laat nog 8-10 uur trekken, kook dan voor de derde keer. Voeg tegelijkertijd kruiden, sap en citroenschil toe, meng alles goed en kook in totaal 10 minuten. Doe het dan in potten, als je zo'n jam tot de winter wilt bewaren, rol het dan kant-en-klaar op.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *