Wilde Perenjam
0
2026
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
289,9 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
1 d.
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
0,4 gram
Koolhydraten*
71,7 gram
Wilde peren zijn over het algemeen oneetbaar, omdat ze erg hard en smaakloos zijn, maar ze vormen een uitstekende jam, die qua aroma en smaak niet onderdoet voor jam van nobele variëteiten. Om ervoor te zorgen dat de peren verzadigd raken met siroop en hun eigen smaak krijgen, moeten ze 3-4 keer worden gekookt met een pauze om af te koelen. In de afgewerkte jam zullen de wilds een mooie donkerrode kleur krijgen.
Ingrediënten
Kookproces
Sorteer de wilde peren en verwijder de beschadigde vruchten die beginnen te verslechteren, omdat de wilde peer snel begint te rotten, wat het dessert zal bederven. Spoel de peren daarna goed af in warm water. Breng ze over in een pan om jam te maken, voeg de berekende hoeveelheid suiker en citroen toe en giet er schoon water bij.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!