Wilde Perenjam
0
1423
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
289,9 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
1 d.
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
0,4 gram
Koolhydraten*
71,7 gram
Volgens dit originele recept kun je een prachtig dessert maken van wilde peren. De peren worden heel gekookt, de staarten worden niet verwijderd en je krijgt peren als lolly's. De siroop in deze jam zal geleiachtig zijn en een takje munt geeft een verfrissende smaak. In dit recept is het belangrijk om de verhouding peren, suiker en water niet te verstoren. Elk spel is geschikt voor jam: bos, citroenen of rotte, gewoon om klein te zijn.
Ingrediënten
Kookproces
Doe het gewassen bosje munt en de voorbereide peer in een pannetje. Kook in een andere pan de siroop met de in het recept aangegeven hoeveelheid water. Giet de kokende siroop over de peren met munt. Laat ze 6 uur staan om af te koelen tot huistemperatuur. Leg een plat bord op de peren en plaats een klein gewicht zodat de peren volledig onder de siroop staan. Breng vervolgens de afgekoelde jam opnieuw op hoog vuur aan de kook, zet het vuur uit en laat de peren opnieuw volledig afkoelen. Herhaal dit kookproces met afkoelen drie keer na 6 uur.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!