Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Courgettejam met gedroogde abrikozen

Courgettejam met gedroogde abrikozen

0
1023
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 218,4 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 9 u.
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 67,4 gram
* per 100gr. Product
Courgettejam met gedroogde abrikozen
Inhoud

Sappige en lichte courgette zijn in perfecte harmonie met gedroogd fruit. Citrus speelt in de bereiding ook een belangrijke rol als verdikkingsmiddel en natuurlijk conserveermiddel. Door gedroogde abrikozen wordt de jam verkregen met een smakelijke amberkleurige tint, en men wil het eerder proberen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Was de courgette en snij het vel eraf. Snijd de groenten in blokjes en doe ze in een kom waar je de jam gaat koken.
stap 2 van de 9
Giet suiker bij de courgette, roer en laat 2 uur staan ​​om het sap te laten verschijnen.
stap 3 van de 9
Zet gerechten met courgette op laag vuur en kook. Zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen, af en toe roeren.
stap 4 van de 9
Week de gedroogde abrikozen 20 minuten in kokend water, doe ze in een vergiet en verwijder het vocht.
stap 5 van de 9
Maal de courgette met een staafmixer tot een gladde puree.
stap 6 van de 9
Giet de citroen over met kokend water en draai met gedroogde abrikozen door een vleesmolen direct met de schil.
stap 7 van de 9
Breng de resulterende massa over naar de pompoenpuree en roer tot een gladde massa.
stap 8 van de 9
Zet de jam op laag vuur en kook na het koken 15-20 minuten, roer zodat het niet verbrandt.
stap 9 van de 9
Doe de hete jam in steriele potten en sluit onmiddellijk af met gekookte deksels. Draai de blikken om en wikkel ze 6 uur in een warme deken om de inhoud langzaam af te koelen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *