Frambozenjam voor de winter - 5 eenvoudige recepten met stap voor stap een foto

Heerlijke en gezonde frambozenjam in eigen sap is klaar! Bewaar het op een koele plaats. Eet gezond en met eetlust!

Een eenvoudig en snel recept voor frambozenjam voor de winter

Frambozenjam is vrij eenvoudig en zeer snel te bereiden, maar de bereidingsmethode heeft zijn eigen kleine trucjes. Deze lekkernij bereidt u het beste in een koperen bak, die vooraf op de aanwezigheid van oxide moet worden gecontroleerd en zo nodig moet worden verwijderd. Dit gerecht is handig omdat het goed opwarmt en ook nog eens op temperatuur blijft. Bij gebruik van een wasbak moet je ook de verdeler op het fornuis nemen zodat de gerechten gelijkmatig worden verwarmd.

Ingrediënten:

• Frambozen - 1 kg.
• Suiker - 1kg.

Kook methode:

1. Allereerst moet je het belangrijkste ingrediënt bereiden: frambozen. We sorteren de bessen zorgvuldig, sorteren onrijp of overrijp fruit en reinigen ze van verschillende kleine rommel. We brengen de geselecteerde bessen over naar een vergiet en dompelen ze meerdere keren in het water, terwijl we de vloeistof veranderen totdat deze volledig transparant wordt. Daarna laten we de frambozen overtollig vocht kwijtraken en laten we het in een vergiet.

Tip: aangezien frambozen een zeer delicate bes zijn, moet u ze alleen door onderdompeling afspoelen.

2. Als de frambozen droog zijn, breng je ze voorzichtig over naar het voorbereide koperen bassin.

Tip: als zo'n gerecht er niet is, dan kun je deze vervangen door een gewone pan met antiaanbaklaag.

3. Voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe aan de frambozen en laat de bessen 5-7 uur staan ​​totdat het sap vrijkomt. Nadat de tijd is verstreken, moeten alle bessen worden ondergedompeld in een rode vloeistof.
4. Zet vervolgens een kom bessen op middelhoog vuur en breng de inhoud aan de kook. Zodra dit gebeurt, zet u het vuur tot het minimum en zet u het 30 minuten onder voortdurend roeren in de jam.

Tip: het is beter om de jam te roeren met een houten lepel en de frambozen voorzichtig van de bodem te tillen. Gebruik geen ijzeren bestek, omdat ze tijdens het koken kunnen oxideren en de smaak van het hele stuk kunnen bederven.

5. Wanneer de delicatesse van de bes begint te koken, vormt zich een klein schuim op het oppervlak, dat moet worden verwijderd, omdat daarmee het werkstuk zeer snel zuur wordt. We blijven de jam koken totdat deze enigszins transparant wordt.
6. Laten we tijdens de bereiding van de jam de potten steriliseren. We kiezen voor containers zonder beschadigingen en chips, en deksels zonder roest en andere gebreken. Spoel glazen containers grondig af met soda, droog een beetje en steriliseer ze op een handige manier: in een magnetron, in een oven of over stoom.
7. Giet de afgewerkte hete jam in voorbereide potten, draai de deksels stevig vast, wikkel het in een deken of een bontjas en laat het 24 uur staan ​​​​zodat de containers en hun inhoud volledig afkoelen.

Frambozenjam voor de winter was snel en gemakkelijk bereid! Je kunt het op elke koele plaats bewaren. Eet smakelijk en smakelijke winter voor jou!

"Dronken" frambozenjam voor de winter

Iedereen weet dat frambozen rijk zijn aan vitamine C. Bij langdurige hittebehandeling gaan de meeste heilzame eigenschappen van de bes verloren en wordt de jam minder genezend. We nodigen u uit om een ​​delicatesse te proberen, waarvan de bereidingsmethode gebaseerd is op de afwezigheid van koken. Hierdoor behouden frambozen hun ware kleur, evenals belangrijke vitamines en elementen. Wodka, een onderdeel van de ingrediënten, zal uw bereiding zeer geurig maken en een speciale pit geven.

Ingrediënten:

• Frambozen - 1 kg.
• Suiker - 1kg.
• Wodka - 3 el. ik.

Kook methode:

1. Het is de moeite waard om jam te maken met het plukken van bessen. Dit kan het beste bij helder weer. We laten de fase van het wassen van de bessen over en gaan direct naar hun selectie. Voor jam moeten we rijpe en mooie bessen nemen en alle onnodige twijgen en bladeren verwijderen.
2. We brengen de voorbereide frambozen over in een grote container en vullen ze met de benodigde hoeveelheid kristalsuiker.Roer voorzichtig en laat even staan, tot de bessen geperst zijn.
3. Wanneer de bessen sap afgeven, laat u de frambozen nog een paar uur staan ​​en roert u de inhoud van de gerechten om de 2-3 uur. Dit doen we totdat de witte suikerkristallen oplossen. Dit duurt meestal 6-8 uur.
4. Wanneer de jam een ​​uniforme consistentie heeft gekregen, maalt u deze door een fijne zeef.

Tip: indien gewenst kun je frambozen malen als je hele bessen in de bereiding wilt hebben.

5. Giet vervolgens de gespecificeerde hoeveelheid wodka uit en meng de felrode massa.
6. We steriliseren de potten en deksels van tevoren op een handige manier en vullen de glazen containers vervolgens met gekookte jam en sluiten ze goed af.

Heerlijke en zeer gezonde jam schilfert niet. Het wordt perfect bewaard op een koude plaats en zal je de hele winter verrukken. Succesvolle spaties voor jou! Eet op je gezondheid!

Frambozenjam voor de winter "Pyatiminutka"

Dit recept voor frambozenjam is geliefd bij de meeste huisvrouwen, omdat het heel snel en gemakkelijk te bereiden is. Deze kookmethode wordt niet voor niets "vijf minuten" genoemd, omdat de lekkernij slechts 5 minuten gaar is. En als je de jam dikker wilt, herhaal dan de laatste actie nog 2-3 keer, wachtend tot de massa volledig is afgekoeld. Probeer zo'n dessert te bereiden, en het zal je zeker verrassen met zijn prachtige kleur en zomeraroma op koude winterdagen!

Ingrediënten:

• Frambozen - 1 kg.
• Kristalsuiker - 600-700 g.

Kook methode:

1. Allereerst moeten we de frambozen bereiden. We sorteren de bessen, kiezen alleen de rijpe en mooie vruchten, maken ze schoon van klein vuil en doen ze in een vergiet. We dompelen de frambozen verschillende keren onder in water en veranderen de vloeistof na elk.

Tip: Als je je eigen zelfgemaakte frambozen gebruikt, hoef je ze niet te wassen. In dit geval moet het schuim tijdens het koken heel goed worden verwijderd, omdat al het vuil erin zit.

2. We brengen de voorbereide frambozen over naar de gerechten waarin we de jam zullen koken en vullen ze met de benodigde hoeveelheid suiker. Het is het beste om een ​​koperen kom of een pan met antiaanbaklaag te gebruiken. We laten de bessen 3-4 uur op kamertemperatuur staan, totdat de frambozen het sap eruit laten en de kristalsuikerkorrels oplossen.

Tip: Je kunt frambozen ook een nachtje laten staan ​​door ze in de koelkast te bewaren.

3. Terwijl de frambozen het sap eruit laten lopen, kun je de potten en deksels steriliseren en vervolgens de glazen bakjes drogen.
4. Als de tijd rijp is, sturen we de gerechten met frambozen op laag vuur en brengen we de inhoud aan de kook. Laat 5 minuten koken, onder voortdurend roeren in de jam en het schuim afschuimen, en zet dan het vuur uit.

We leggen de voorbereide delicatesse in vooraf voorbereide potten en draaien ze stevig vast met deksels. We draaien de glazen containers om en wikkelen ze in een warme deken of deken. Als de jam volledig is afgekoeld, sturen we hem naar de opslag op een koele plaats. Eet met plezier en plezier! Succesvolle spaties voor jou!

Heerlijke frambozenjam: een eenvoudig recept

Om heerlijke, aromatische, mooie en gezonde frambozenjam te bereiden, hoeft u niet veel tijd, ingrediënten en inspanningen te besteden. Als je een voorraad van deze robijnbessen hebt, dan is het tijd om er een geweldige traktatie van te maken volgens ons recept. De blanco is zo helder, rijk en smakelijk dat de hele voorraad geneeskrachtige potten in zeer korte tijd kan verdwijnen.

Ingrediënten:

• Frambozen - 1 kg.
• Suiker - 1kg.
• Water - 1 eetl.

Kook methode:

1. Om heerlijke jam te maken, moeten we alle bessen zorgvuldig sorteren. Verfrommeld en bedorven fruit is niet geschikt voor ons, en we verwijderen klein vuil van de rest. Daarna brengen we de frambozen over naar een bak met zout water en laten we een tijdje staan. Dit is nodig om alle larven te verwijderen die in de vrucht verstrikt kunnen raken. Als ze boven komen drijven, giet je het water weg en spoel je de frambozen nogmaals goed af en droog je ze voorzichtig af met een theedoek.

Tip: Houd er rekening mee dat frambozen sappig zijn en vlekken op de stof kunnen veroorzaken.

2. Als de bessen klaar zijn, kun je beginnen met het maken van de siroop. Om dit te doen, giet je water in een kom of een pan met dikke bodem, voeg je de benodigde hoeveelheid suiker toe en stuur je het naar een middelhoog vuur. Haal de borden pas van het fornuis als het witte ingrediënt volledig in het water is opgelost.
3. Wanneer het water transparant wordt en er bubbels op verschijnen, sturen we frambozen erin en laten sudderen. De bessen moeten in kleine porties worden gegoten, en zodat ze gelijkmatig over de borden worden verdeeld, schud ze een beetje van de ene kant naar de andere. Van tijd tot tijd roeren we de inhoud van een pan of kom.

Advies: niet te krachtig roeren, omdat de bessen kunnen worden geplet.

4. Koken frambozenjam met borrelend water gedurende 10-15 minuten. Gedurende deze tijd vormt zich schuim op het oppervlak, dat moet worden verwijderd met een kleine zeef, een eetlepel of een schuimspaan.
5. Nadat de tijd is verstreken, schuiven we de afgewerkte hete frambozenjam over voorgesteriliseerde potten van een halve liter en schroeven ze goed vast met gekookte deksels.

We bewaren de afgewerkte jam in de kelder, koelkast of op een onverwarmd balkon tijdens het koude seizoen. Eet met plezier en eetlust!