Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Watermeloen recepten
  3. ➠ Watermeloen voor de winter in banken
  4. ➠ Watermeloenpulpjam met sinaasappel

Watermeloenpulpjam met sinaasappel

0
656
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 203,2 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 14 u.
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 68,8 gram
* per 100gr. Product
Watermeloenpulpjam met sinaasappel
Inhoud

Omdat de watermeloenpulp zelf geen heldere en rijke smaak heeft, past het goed bij andere bessen en fruit. Het is beter om ingrediënten te nemen die qua smaak contrasteren, zoals een zure sinaasappel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Scheid het watermeloenpulp van de schil zodat er zo min mogelijk wit laagje is, snij in kleine blokjes en verwijder indien mogelijk alle zaadjes.
stap 2 uit 5
Doe de watermeloenblokjes in een pan en bedek ze met suiker. Schud de inhoud van de pan lichtjes zodat de suiker in de diepte stroomt, en zet enkele uren in de koelkast zodat het sap zich van het vruchtvlees scheidt en de suikerkristallen oplossen.
stap 3 uit 5
Schil de sinaasappels, verdeel in partjes en snij in kleine blokjes. Schil desgewenst de schil van de plakjes zodat deze de afgewerkte jam niet hindert.
stap 4 uit 5
Zet een pan met watermeloenpulp op het vuur, voeg de sinaasappel toe en breng het sap op laag vuur aan de kook. Roer het fruit constant zodat de suiker gelijkmatig smelt en niets verbrandt. Kook het mengsel 5-7 minuten, haal het dan van het vuur en laat het volledig afkoelen, het duurt ongeveer 8 uur. Dan moet je de jam nog minstens twee keer koken en afkoelen. Voeg bij de laatste kookbeurt citroenzuur toe en meng grondig.
stap 5 uit 5
Verdeel de afgewerkte jam in kommen of rol op in voorgepasteuriseerde potten als je het dessert voor de winter wilt bewaren.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *