Suikervrije pruimenjam
0
1599
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
74,4 kcal
Porties
40 poort.
Kooktijd
2 dagen
Eiwitten *
0,9 gram.
Vetten *
0,6 gram
Koolhydraten*
15,8 gram
Ik wil een recept delen voor een gezonde en dieetpruimenjam zonder suiker. De jam blijkt dik van consistentie te zijn, zoals jam en past goed bij zelfgemaakt gebak. Ook kan dergelijke jam worden gebruikt als basis voor sauzen voor vleesgerechten.
Ingrediënten
Kookproces
Breng het voorbereide fruit over in een diepe container met een dikke bodem. Giet er drinkwater over, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur uit en laat volledig afkoelen. Dit duurt gemiddeld 10 uur. Breng vervolgens weer aan de kook en laat volledig afkoelen. Dit zal nog twee keer moeten gebeuren. In totaal moet je 4 stappen doorlopen.
Bereid de potten voor, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron, oven of waterbad. Banken moeten volledig droog zijn. Giet de jam voorzichtig met een pollepel in steriele potten. Rol hete jampotten op met een speciaal apparaat en draai ze ondersteboven. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld.
Genieten van!