Pruimenjam op siroop
0
1456
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
320 kcal
Porties
3 poort.
Kooktijd
3 dagen
Eiwitten *
1,4 gram.
Vetten *
1 gr.
Koolhydraten*
77,3 gram
Er is niets lekkerder dan in de winter een potje zelfgemaakte zure pruimenjam te openen. Het gaat goed in taarten, taarten, knoedels. Naast kaneel kun je andere aromatische kruiden aan de jam toevoegen.
Ingrediënten
Kookproces
Doe de vruchten in een pan, bedek met kristalsuiker en laat staan om het sap van de pruimen te laten wegvloeien. Als er een beetje sap uitkomt, kun je 1-2 glazen water toevoegen. Kook de massa tot het kookt en haal het dan van het vuur. Zet de pruimen de volgende dag weer op het vuur, breng aan de kook en haal ze eruit. Doe dit 3 keer. Breng voor de laatste keer aan de kook, voeg gemalen kaneel toe. Als de jam dun is, meng dan de pectine met 1 eetl. ik. suiker en breng onder voortdurend roeren in de jam een dunne stroom pectine aan.
Eet smakelijk!