Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Kersen in hun eigen sap voor de winter
  4. ➠ Bevroren kersenjam

Bevroren kersenjam

0
878
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 73,6 kcal
Porties 0,5 l.
Kooktijd 170 minuten
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 17,6 gram.
* per 100gr. Product
Bevroren kersenjam
Inhoud

Het komt voor dat kersenjam in de winter op het verkeerde moment eindigde. Of ze hadden in de zomer geen tijd om zo'n jam te bereiden. Een uitweg uit dergelijke situaties is om bevroren kersenjam te maken. In smaak en aroma is het op geen enkele manier inferieur aan die bereid met verse bessen, dus je kunt dit recept veilig gebruiken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Giet een kleine hoeveelheid koud water in een diepe pan, zet de pan op het vuur, wacht tot het water kookt.
stap 2 van de 7
Giet bevroren kersen in een diepe kom. Zet de kom in een pan met kokend water voor een waterbad.
stap 3 van de 7
Kook de kersen een half uur in een waterbad op maximaal vuur zodat de bessen het sap laten stromen. Verlaag vervolgens het vuur tot medium en kook de jam onder voortdurend roeren nog een uur tot hij iets dikker wordt.
stap 4 van de 7
Daarna zetten we het fornuis op het kleinste vuur en koken we de kersenjam nog een uur. Vergeet water in een pan onder een waterbad niet, als het verdampt, voeg dan meer toe.
stap 5 van de 7
Laat de bereide bevroren kersenjam volledig afkoelen in een kom. Bereid gedurende deze tijd de potten voor, steriliseer ze en giet kokend water over de deksels. Giet de afgekoelde jam in potten, draai de deksels vast.
stap 6 van de 7
Bewaar de traktatie in de koelkast en probeer het zeker zodra je kersenjam wilt.
stap 7 van de 7
Bevroren kersenjam is volledig suikervrij, dus het blijkt erg gezond en aromatisch te zijn!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *