Dumplings met aardappelen en oesterzwammen

1266

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 179,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 9,2 gram

Vetten * 8,7 gram

Koolhydraten* 29,3 gram

Dumplings met aardappelen en oesterzwammen

Inhoud

Oesterzwammen behoren tot dieetproducten, omdat ze heel weinig calorieën bevatten, en ze zijn ook goedkoop en betaalbaar. Dumplings met oesterzwammen en aardappelen blijken altijd erg lekker te zijn, neem gewoon kwaliteitsproducten voor hun bereiding. Kneed het deeg voor knoedels volgens elk recept.

Ingrediënten

Kookproces

Meng bloem, eieren, water en plantaardige olie tot een deeg en laat 30 minuten rusten. Schil intussen de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.

Terwijl de aardappelen koken, sorteer je de oesterzwammen en spoel je ze af onder stromend water.

Snijd ze vervolgens in stukken van elke grootte.

Bak de gehakte champignons goudbruin in verwarmde plantaardige olie. Bak de champignons 25 minuten en breng op het einde op smaak met zout.

Draai de gekookte aardappelen en gebakken champignons in een vleesmolen met een fijn rooster.

Meng de vulling goed en proef.

Snijd het geknede en rustende deeg in stukken en rol direct uit, alleen niet heel dun zodat het niet uitdroogt en breekt. Steek met een glas of kopje cirkels uit het deeg.