Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings met aardbeien op gestoomde kefir

Dumplings met aardbeien op gestoomde kefir

0
1915
Keuken Oekraïens
Calorie-inhoud 150,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 5,1 gram
Vetten * 3,1 gram
Koolhydraten* 27,5 gram
* per 100gr. Product
Dumplings met aardbeien op gestoomde kefir
Inhoud

Verwen uzelf en uw gezin met een heerlijk en zoet gerecht en kook aromatische dumplings met gestoomde kefir-aardbeien. Dumplings met bessen kun je het beste stomen, omdat bij deze bereidingswijze de vulling gegarandeerd in het deeg blijft zitten en er niet uit lekt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Bereid alle benodigde ingrediënten voor het maken van kefir-aardbeienbollen. Haal de kefir van tevoren uit de koelkast en laat hem opwarmen op kamertemperatuur. Zeef tarwebloem in een diepe bak, giet kefir in de depressie.
stap 2 van de 10
Breek vervolgens een kippenei, zout en voeg bakpoeder toe. Meng grondig.
stap 3 van de 10
Leg het deeg op een schoon, droog aanrecht, kneed goed, dek af met huishoudfolie of een schone theedoek en laat een half uur rusten.
stap 4 van de 10
Sorteer de aardbeien grondig, doe in een zeef, spoel voorzichtig af en laat het overtollige vocht weglopen. Snijd in verschillende stukken, afhankelijk van de grootte van de bessen.
stap 5 van de 10
Rol het rustende deeg op een schone, droge tafel met een deegroller uit tot een laag van 3-5 millimeter dik. Knip de cirkels uit met een glas.
stap 6 van de 10
Voeg naar smaak kristalsuiker toe aan het midden en leg de bessenvulling.
stap 7 van de 10
Verbind de vrije randen van het deeg en vorm ze goed, druk stevig aan met je vingers. Of gebruik een speciaal apparaat om dumplings te vormen. Terwijl je de dumplings vormt, zet je een pan met water op middelhoog vuur en breng je aan de kook.
stap 8 van de 10
Plaats een dubbele boiler erop en bedek deze met meerdere lagen kaasdoek. Leg de dumplings netjes op afstand van elkaar. Dek af en kook ongeveer 3-5 minuten.
stap 9 van de 10
Dumplings zullen merkbaar in volume toenemen.
stap 10 van de 10
Haal de hete dumplings voorzichtig uit de pan en leg ze op een bord. Serveer kant-en-klare dumplings met aardbeien in porties met zure room of boter.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *