Dumplings met bevroren gestoomde kersen

Meng voor het deeg in een diepe kom 200 milliliter kefir, 1 kippenei, 2 eetlepels suiker en een halve theelepel zout. Roer het resulterende mengsel goed door. Zeef de bloem van tevoren. Het is raadzaam om dit meerdere keren te doen, zodat het resulterende deeg luchtig is. We beginnen bloem in kleine porties toe te voegen. Roer het deeg constant met een lepel. Als alle bloem in de plaat zit, ga je verder met het kneden van het deeg, maar met de hulp van je handen. Plaats het op een plat oppervlak dat u van tevoren met bloem moet bestrooien. Kneed het deeg een paar minuten en vorm het tot een bal. Probeer niet meer bloem aan het deeg toe te voegen, want het kan dicht en taai worden. Leg het deeg op een bord en laat het 20 minuten staan. Maak je geen zorgen als je deeg kruimelig is.

Voor de vulling hebben we kersen, suiker en aardappelzetmeel nodig. Breng de bevroren kersen over op een bord. Je kunt het desgewenst afspoelen in koud water. Het moet al ontpit zijn. Meng in een andere container 5 theelepels suiker en 2 theelepels zetmeel. Dankzij het zetmeel zal het kersensap niet uit de dumplings vloeien.

Als het deeg doordrenkt is, kneed het dan goed met je handen. Rol het daarna pas uit tot een dunne laag. Gebruik een glas of een speciale vorm om kleine cirkels van het deeg te maken. Als u een glas gebruikt, gebruik dan een glas met scherpe randen. Probeer ze ongeveer even groot te maken. Zet de afgewerkte mokken op een bord en dek ze af met huishoudfolie zodat ze niet uitdrogen.

In het midden van elke mok een mengsel van suiker en aardappelzetmeel. Leg er een paar kersen op. Hun aantal kan variëren, afhankelijk van uw voorkeuren. Het belangrijkste is dat de knoedel niet breekt tijdens het kookproces. Om dit te doen, blind de randen goed. Leg de afgewerkte dumplings op een houten bord, met een kleine afstand ertussen. Zorg dat het bord bebloemd is. Anders kunnen de dumplings aan het oppervlak blijven kleven.

We zullen dumplings koken op een dubbele boiler. Vet het van tevoren in met boter. Het is de moeite waard om dumplings in verschillende batches te koken. Dit is nodig om ze vrij op het oppervlak van de stomer te kunnen leggen. Zet het apparaat aan en kook de dumplings ongeveer 15-20 minuten.

Als de dumplings helemaal gaar zijn, leg je ze op een warm bord. Je kunt het opwarmen in de magnetron.Bestrijk de dumplings voor het serveren met boter en bestrooi ze met een beetje suiker. Je kunt ze ook serveren met verse zure room. Gestoomde dumplings zijn een klassieke manier om een ​​gerecht te bereiden. Het wordt aanbevolen om het direct na het koken te eten. Dumplings kunnen een uitstekende optie zijn voor een ongewoon dessert voor een feestelijke tafel. Uw gasten zullen zeker verrast zijn en geen honger lijden. Dit recept moet je nu proberen.