Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoet gebak
  3. ➠ Cheesecake
  4. ➠ Cheesecake met gistdeeg aardbeien

Cheesecake met gistdeeg aardbeien

0
598
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 257,7 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 9,7 gram
Vetten * 10,1 gram
Koolhydraten* 40,2 gram
* per 100gr. Product
Cheesecake met gistdeeg aardbeien
Inhoud

Het deeg wordt uitgerold tot een laag waarin aardbeien gemengd met poedersuiker en zetmeel worden neergelegd. alles wordt besmeurd met dooier en 35-45 minuten gebakken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Verwarm eerst de melk in een pannetje of magnetron. Het moet rond de 38oC zijn. Voeg er droge gist aan toe en meng. Laat het 15 minuten staan.
stap 2 van de 8
Klop het ei en de bruine suiker apart los met een garde (je kunt de gewone gebruiken). Bloem en zout door een zeef zeven. Snijd de boter in blokjes en laat deze eventjes zacht worden.
stap 3 van de 8
We sturen meel en zout naar melk en mengen. Giet vervolgens het ei met kristalsuiker, zachte boter eruit en kneed het gistdeeg. We bedekken het met een handdoek of huishoudfolie, zetten het een uur op een warme plaats zodat het rijzen.
stap 4 van de 8
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en snijd er ¼ van af.
stap 5 van de 8
We rollen het meeste uit met een deegroller en brengen de laag over naar een ovenschaal met een diameter van 22 cm.Maak zijkanten ongeveer 3-4 cm hoog en dek af met een handdoek.
stap 6 van de 8
Spoel de aardbeien grondig af onder stromend water, droog ze af op keukenpapier en snijd ze in grote stukken. Meng het met maizena en poedersuiker. We verschuiven de vulling in een gistbasis.
stap 7 van de 8
Rol het tweede deel van het deeg uit en snijd het in reepjes. We maken er een "rooster" van op het oppervlak van de cake. Smeer alles in met dooier. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de cheesecake hierin in 35-35 minuten gaar.
stap 8 van de 8
Laat het eindproduct volledig afkoelen. Bestrooi eventueel met poedersuiker. Snijd in porties en serveer met warme koffie of thee. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *