huis
➠ Zoet gebak
➠ Cheesecake
➠ Cheesecakes met kwark op zure room gistdeeg in de oven

Cheesecakes met kwark op zure room gistdeeg in de oven

577

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 265,6 kcal

Porties 16 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 10,7 gram

Vetten * 10,5 gram

Koolhydraten* 38,9 gram.

Cheesecakes met kwark op zure room gistdeeg in de oven

Inhoud

Cheesecakes met kwark zijn niet veel moeilijker te bereiden dan gewone gistbroodjes. Het is echter de moeite waard om hulde te brengen aan de wrongelvulling, waardoor deze gebakjes een echt lust voor het oog zijn.

Ingrediënten

Kookproces

Meng in een diepe kom de gist met warm water, voeg twee eetlepels bloem toe en roer. Laat het deeg een half uur op een warme plaats staan.

Voeg vervolgens suiker, zure room en boter toe aan het deeg, meng alle ingrediënten tot een gladde massa. Voeg in verschillende stappen de gezeefde bloem toe en kneed het deeg.

Als het deeg dik genoeg is, leg je het op tafel en ga je verder met kneden met je handen. Doe het afgewerkte deeg in een kom, dek af met een handdoek en laat een half uur staan.

U kunt beginnen met het bereiden van de vulling. Meng in een kom kwark, zure room, suiker en ei tot een gladde massa.

Wikkel het deeg opnieuw met je handen en verdeel het in meerdere gelijke stukken. Maak van elk stuk deeg een platte cake en leg deze op een bakplaat. Bedek de blanco's met huishoudfolie en laat 10 minuten staan.