Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Goulash
  4. ➠ Hongaarse varkensgoulash

Hongaarse varkensgoulash

0
1340
Keuken Hongaars
Calorie-inhoud 109,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 4,4 gram.
Vetten * 10,3 gram
Koolhydraten* 7,8 gram
* per 100gr. Product
Hongaarse varkensgoulash
Inhoud

Hongaarse goulash is een zeer bevredigend gerecht, of liever een zeer dikke soep die aan het hele gezin kan worden gevoerd en net zo goed smaakt als de klassieke versie van rundvlees. Het enige, maar niet erg significante nadeel is de lange kooktijd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Snijd het spek in kleine blokjes en bak het in een droge koekenpan tot het vet er helemaal uit is gesmolten, haal dan het resterende spek uit de pan met een schuimspaan. Indien gewenst kan reuzel worden vervangen door zonnebloemolie.
stap 2 van de 7
Was het vlees, verwijder de nerven en snij in kleine reepjes. Doe het vlees in een koekenpan met spek en bak het op hoog vuur goudbruin.
stap 3 van de 7
Pel de ui en hak fijn. Voeg de ui toe aan de pan bij het vlees, bak 5 minuten op middelhoog vuur. Pel en hak de knoflook, voeg deze en de karwijzaadjes toe aan de pan, roer goed door en blijf bakken, af en toe roeren.
stap 4 van de 7
Was de paprika, schil en snij in reepjes. Schil de aardappelen, spoel ze af met water en snijd ze in blokjes.
stap 5 van de 7
Doe eerst peper en paprika in een pan bij het vlees, giet kokend water of bouillon.
stap 6 van de 7
Voeg als de bouillon kookt de aardappelen en de gehakte hete pepers toe en breng op smaak met zout.
stap 7 van de 7
Bedek de pan met een deksel, zet het vuur laag en laat 30-40 minuten sudderen. Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht 15 minuten staan. Bestrooi voor het serveren met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *