Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kersen voor de winter
  4. ➠ Kersenconfituur met agar-agar

Kersenconfituur met agar-agar

0
3796
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 243 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,4 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 59,7 gram
* per 100gr. Product
Kersenconfituur met agar-agar
Inhoud

Kersenconfituur is een heerlijk en onafhankelijk dessert voor zelfgemaakte thee. Deze jam is ideaal voor toast en sandwiches naast ochtendthee. Dit recept voor het maken van confituur met agar-agar en zonder langdurige hittebehandeling maakt een kersendelicatesse echt nuttig!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Kersen moeten worden gesorteerd en beschadigde bessen en bladeren worden verwijderd. Spoel de kersen daarna af onder stromend water.
stap 2 van de 7
Verwijder de zaden van alle bessen. Giet het kersensap dat tijdens het ontpitten naar buiten kwam in een apart bakje.
stap 3 van de 7
De helft van de totale hoeveelheid kersen moet met een blender worden gehakt. Zet een klein deel van de gehakte bessen (100 g) opzij.
stap 4 van de 7
Doe ontpitte kersen, gehakte bessen en kristalsuiker in een geschikte pan. Wij mixen alles. We zetten de pan met de inhoud op het vuur en brengen aan de kook.
stap 5 van de 7
Laten we een verdikkingsmiddel bereiden. Meet de hoeveelheid kersensap af die je krijgt. Als het geen 100 ml bereikt, verdun het dan met water zodat je 100 ml vloeistof krijgt. Giet de resulterende vloeistof in een bak met de resterende gehakte bessen, voeg hier agar-agar toe. Roer het bessenmengsel, zet in brand, breng aan de kook en kook dan een paar minuten. De bessenmassa wordt dik.
stap 6 van de 7
Giet daarna het verdikkingsmiddel in een bak met kokende bessen, meng alles goed en houd het vuur nog 5 minuten vanaf het moment van koken.
stap 7 van de 7
Giet hete kersenconfituur in gesteriliseerde potten en sluit met deksels. Deze jam kan zowel in de koelkast als op kamertemperatuur bewaard worden.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *