Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Natte cake op dooiers

Natte cake op dooiers

0
2432
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 383,4 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 275 minuten
Eiwitten * 7,1 gram
Vetten * 13,8 gram
Koolhydraten* 57,7 gram
* per 100gr. Product
Natte cake op dooiers
Inhoud

Om een ​​heerlijke en aromatische cake op dooiers te koken, moet je veel moeite doen. Het proces van het maken van paascake zelf is niet ingewikkeld, maar het zal veel tijd kosten. Om het bakken goed te laten werken, moet je goede gist en tarwebloem beschikbaar hebben. Kies voedsel waar je 100% zeker van bent.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 21
Verwarm een ​​half glas melk tot warm, maar niet heet. Voeg een eetlepel kristalsuiker toe.
stap 2 van de 21
Voeg verse gist toe en los volledig op.
stap 3 van de 21
Voeg een eetlepel premium tarwebloem toe en roer tot een gladde massa.
stap 4 van de 21
Zet op een warme plaats, dek af met huishoudfolie en laat ongeveer een uur staan.
stap 5 van de 21
Combineer kipdooiers, vanillesuiker en kristalsuiker in een aparte container. Giet de citroen over met kokend water en rasp de citroenschil op een fijne rasp, voeg toe aan de dooiermassa.
stap 6 van de 21
Meng grondig met een garde.
stap 7 van de 21
Tegen die tijd was het deeg goed gerezen en in omvang toegenomen. Ik moest het in een grote container gieten.
stap 8 van de 21
Voeg zachte boter toe aan de dooiermassa en meng goed.
stap 9 van de 21
Giet vervolgens de wodka erbij en roer opnieuw.
stap 10 van de 21
Voeg de resterende melk toe en roer.
stap 11 van de 21
Giet voorzichtig over het bijpassende brouwsel.
stap 12 van de 21
Meng grondig en voorzichtig met een garde.
stap 13 van de 21
Zeef de tarwebloem geleidelijk, onder voortdurend roeren met een garde zolang je kunt.
stap 14 van de 21
Leg het deeg vervolgens op een schoon werkvlak en kneed het goed door.
stap 15 van de 21
Vet een diepe kom in met plantaardige olie en leg het deeg neer. Dek af met een schone theedoek.
stap 16 van de 21
Spoel de rozijnen goed af en laat ze weken in kokend water.
stap 17 van de 21
Giet de rozijnen door een fijne zeef en voeg toe aan het deeg.
stap 18 van de 21
Roer goed om de rozijnen gelijkmatig te verdelen. Dek af met een handdoek en laat nog anderhalf uur staan.
stap 19 van de 21
Vul de voorbereide vormen waarin je de taarten gaat bakken voor 1/3 met het deeg.
stap 20 van de 21
Als het deeg goed is, bestrijk het dan met opgeklopte dooier.Verwarm de oven voor op 170 graden. Plaats de cakes in de oven en bak ze ongeveer 50-70 minuten, afhankelijk van het aantal en de grootte van de cakes. Bekijk hier je oven.
stap 21 van de 21
Controleer de gereedheid van de cakes met een houten spies. Koel de afgewerkte cakes op een rooster en leg ze op hun kant. Maak ondertussen de frosting klaar. Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de poedersuiker en het citroensap toe. Versier de afgekoelde paastaarten met glazuur en decoratieve elementen naar keuze.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *