huis
➠ Tomaten
➠ Tomaten met basilicum voor de winter
➠ Zongedroogde tomaatjes met kaas

Zongedroogde tomaatjes met kaas

855

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 93,9 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 10 minuten.

Eiwitten * 5,6 gram

Vetten * 10,3 gram

Koolhydraten* 3,1 gram

Inhoud

Zongedroogde tomaten kunnen vanwege hun geweldige smaak een echte delicatesse worden genoemd die zowel zelfstandig als als ingrediënt kan worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten uit de Italiaanse keuken. In de winkel zijn natuurlijk zongedroogde tomaten te koop. Maar velen geloven dat hun hoge prijs niet gerechtvaardigd is. Daarom raden we aan het recept te gebruiken dat onder uw aandacht wordt gebracht en deze lekkernij zelf te bereiden.

Ingrediënten

Verse tomaten 6 kg Knoflook 10 tand. Olijfolie 200gr. Oregano 10 gr. Kaas Feta 100 gram Gedroogde basilicum 10 gr. Gedroogde rozemarijn 10 gr. Verse tijm 10 gr.

Kookproces

Laten we beginnen met het bereiden van de tomaten.

Ze moeten grondig worden gewassen, ontdaan van staarten en stengels en vervolgens in cirkels worden gesneden.

De cirkels moeten ongeveer een halve centimeter dik zijn. Leg de tomaten op een met bakpapier beklede bakplaat.

Elke cirkel moet worden ingevet met olijfolie. Gebruik voor het gemak een siliconenborstel.

Bestrooi de tomaten vervolgens met gedroogde tijm, rozemarijn, basilicum en oregano.

De volgende stap is om de tomaten in te vetten met knoflook die door een pers gaat.

Als je tomaten te veel sap produceren, zet ze dan buiten in de zon (op het balkon) en laat ze overdag drogen. Deze procedure bespaart op de werking van de oven.

Als je de methode gebruikt die in de vorige stap is beschreven, zorg er dan voor dat je de plakjes tomaat afdekt met een net om ze te beschermen tegen insecten.