Citroencakes

De cake op zo'n deeg onderscheidt zich door een speciale kruimel: hij verkruimelt niet wanneer hij wordt gesneden, maar de smaak is zeer aangenaam, smeltend. We kneden het deeg in gebakken melk - het geeft een karakteristieke licht romige smaaknuance aan de afgewerkte gebakken goederen. De bereiding van zo'n cake moet van tevoren worden gepland, omdat het rijzen van het deeg minstens zeven tot acht uur duurt. Het is handig om het deeg 's avonds te kneden, het 's nachts te laten staan ​​en' s ochtends verder te bakken.

Gistdeeg voor cakes kan worden bereid met de ongepaarde of de sponsmethode. In het laatste geval heeft het kruim een ​​meer poreuze textuur. We bieden aan om de paascake in een broodbakmachine te koken met behulp van de sponsmethode. Eerst kneden we een kleine hoeveelheid gistmassa en sturen deze op voor het rijzen. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe en laat het kneden, rijzen en vervolgens bakken.

Om de paascake lekker en rijk te maken, moeten we het deeg in melk kneden. We raden aan om droge gist te gebruiken. We nemen gedroogde abrikozen, rozijnen en pijnboompitten als smaakstoffen - deze combinatie geeft het deeg zowel zoete tonen, een lichte zuurheid als een uitgesproken nootachtige nuance. De korst blijkt luchtig, poreus te zijn, de korst is dicht, goudkleurig. De finishing touch is de kers op het oppervlak.

Een multicooker is een geweldige hulp bij het bakken als je geen broodbakmachine hebt.Het is bijna onmogelijk om de cakes erin te drogen, maar deze methode kost bijna evenveel tijd als bakken in de oven.

Het gebruik van een broodmachine vereenvoudigt en versnelt het proces van het maken van cakes aanzienlijk, omdat door het handhaven van een constante temperatuur het deeg sneller rijst en niet van de ene kom naar de andere hoeft te worden overgebracht, alles gebeurt in één emmer.

Paastaarten volgens dit recept zullen niet alleen de feesttafel versieren, ze zullen ook een uitstekend dessert zijn. Zacht, luchtig, vochtig en romig dankzij gebakken melk, met zoetige gedroogde vruchten.

Deegcakes volgens dit recept onderscheiden zich door de bereiding van deeg, waaraan geen bloem wordt toegevoegd, maar tegelijkertijd wordt olie geïntroduceerd, die in klassieke recepten meestal helemaal aan het einde wordt gemengd.

Cognac geeft gebakken goederen een speciaal aroma en pracht. Het kan direct aan het deeg zelf worden toegevoegd, of je kunt er rozijnen en ander gedroogd fruit in weken. Afhankelijk van de voorkeur kan het ook worden vervangen door rum of likeur.

Kulich is de meest traditionele meeltraktatie voor Pasen. Luchtige, zachte paascakes hebben altijd de tafel versierd. De recepten voor deze donuts zijn van generatie op generatie doorgegeven. Hier is een van de recepten voor u, die het sacrament van uw gezin kan worden op de feestdag van Pasen.

Paastaart is precies dat traditionele gebak, zonder welke geen enkele feesttafel kan! De eenvoudigste, snelste en ontzettend lekkere paastaart, volgens het recept van onze oma's en moeders. Koken duurt niet lang, maar de smaakpapillen zullen dit lekker lang onthouden!

Paascake maak je het beste van zelfgemaakte eieren en boter met een vetgehalte van 82,5%: het is gemakkelijker te kloppen tot het luchtig is.

Paasdag is een feestdag die je je niet kunt voorstellen zonder een geurige, malse, verrassend smakelijke en "soulful" paastaart. Zelfgemaakt, zelfgemaakt, het wordt een echte decoratie van de feesttafel, een favoriete en langverwachte maaltijd van volwassenen en kinderen.

Pasen is een grote kerkelijke feestdag, bekend bij iedereen sinds de kindertijd. En in de regel zijn de belangrijkste kenmerken van deze heldere vakantie gekleurde eieren en natuurlijk geurige paascakes. Het is noodzakelijk om met Pasen gebakken goederen alleen in een goed humeur te koken, dan zal het ongelooflijk lekker en mooi blijken te zijn. In tegenstelling tot andere recepten, zal deze u niet alleen tijd besparen, maar ook uw smaakpapillen raken.

Er is nog maar heel weinig tijd over voor Pasen, dus de echte huisvrouwen zijn al op zoek naar nieuwe recepten. Natuurlijk kun je naar de winkel gaan en een kant-en-klaar gerecht kopen, maar waarom? Als je geen eenvoudiger recept voor paascake kunt vinden!

Om de cakes zacht, luchtig en vooral smakelijk te maken, moeten ze zonder haast en in een goed humeur worden gebakken.

We brengen een recept voor een weelderige, poreuze aromatische cake onder uw aandacht. Van de opgegeven hoeveelheid deeg worden ongeveer twintig gemiddelde paascakes verkregen.

Dit recept biedt je een originele manier om paastaarten te maken die je zullen verrassen met hun nieuwe smaak. Koken kulich-craffin gevuld met papaver en gekonfijte vruchten.We kneden het botergistdeeg met behulp van een keukenmachine, omdat de hoofdsmaak de tijd van het kneden van het deeg bepaalt en het moeilijker is om het met je handen te doen.

Een dichte, rijk zoete glazuur met een vleugje citroen. Na droging hardt het goed uit, plakt niet. Maar bij het snijden kan het afbrokkelen. Indien gewenst kunt u voedselkleuring toevoegen - de coating krijgt een andere kleurstemming.

Een glazuur voor degenen die graag de zoetheid van paascakes laten uitkomen met een verfrissende, sappige citrusnoot. Je kunt trouwens niet alleen citroen gebruiken, maar ook limoen - afhankelijk van wat er beschikbaar is en wat je lekkerder vindt

De sneeuwwitte zoete korst op het oppervlak van de taarten heeft niet alleen een decoratieve functie, maar voegt ook een merkbaar smaakaccent toe. De gebakken goederen krijgen een completer uiterlijk en een hele smaak. Glazuur op basis van eiwit en poedersuiker is een bijna dikke, rijke crème die perfect past bij paastaarten. Om het glazuur dikker te maken en een beetje zuur te maken, voegen we ook citroensap toe.

Het ideale glazuur is glanzend, plastic, aangenaam van smaak, gemakkelijk te bereiden, verkruimelt niet bij het snijden. Je moet er meteen taarten mee decoreren, omdat het vrij snel grijpt en indikt.

Glazuur met "stemming" - met uitgesproken zuurheid tegen de achtergrond van zoetheid. Om het te bereiden, meng je gewoon de poedersuiker en het vers geperste citroensap. De massa blijkt vloeibaar te zijn, doorschijnend met een witte tint. Op kant-en-klare paascakes zal zo'n glazuur goed drogen en het bovenste deel van de korst verzadigen. Als je van het contrast tussen zoet en zuur houdt, is dit glazuur iets voor jou.