Appelsap door een sapcentrifuge zonder sterilisatie voor de winter
0
1828
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
66,9 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
0,1 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
16,5 gram
Zelfgemaakt appelsap is een heerlijke, natuurlijke en matig zoete drank gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Het maken van sap in kleine hoeveelheden duurt niet lang. Het meest tijdrovende proces is het bereiden van de appels. Vervolgens passeren we ze door een sapcentrifuge, verzamelen het schuim en verwarmen het sap op het fornuis. We onderwerpen het sap niet aan een lang sterilisatieproces, we verwarmen het alleen tot 90-95 graden om de suiker op te lossen, bottelen het en rollen het op.
Ingrediënten
Kookproces
Voor het sap gebruiken we sappige zomerappels. We wassen de appels onder stromend water, leggen ze op een theedoek en laten ze drogen uit het water. Snijd vervolgens de appels doormidden, verwijder de steeltjes en het klokhuis en snijd ze nogmaals doormidden zodat de appelstukjes in de opening van de sapcentrifuge passen.
