Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Appelsap voor de winter
  4. ➠ Appelsap door een sapcentrifuge thuis voor de winter

Appelsap door een sapcentrifuge thuis voor de winter

0
1230
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 47 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 5,1 gram
* per 100gr. Product
Appelsap door een sapcentrifuge thuis voor de winter
Inhoud

Appelsap is een geweldige drankoptie, zowel voor een feestelijke als voor alledag. Bereid zonder toegevoegde suikers, bevat een grote hoeveelheid vitamines en zal een uitstekende bron van voedingsstoffen zijn voor het versterken van het immuunsysteem in de winter-lenteperiode, en een geweldig alternatief voor in de winkel gekochte dranken en sappen, die conserveermiddelen bevatten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Voor de bereiding van sap kun je het beste rijpe, sappige appels van goede kwaliteit kiezen. We sorteren ze zo dat er geen bedorven of wormachtige vruchten zijn. Daarna spoelen we af in warm stromend water en spreiden we uit op een theedoek zodat ze uit het water drogen.
stap 2 van de 7
Snijd de appels doormidden en verwijder het klokhuis en de steeltjes. Snijd vervolgens de appels in 4-6 stukken, afhankelijk van het gat in de sapcentrifuge.
stap 3 van de 7
We passeren de appels door een sapcentrifuge en laten het afgewerkte sap 5-10 minuten in de tank bezinken.
stap 4 van de 7
Nadat het sap is bezonken, filteren we het door kaasdoek dat in 4-6 lagen is gevouwen.
stap 5 van de 7
Giet het afgewerkte sap in een diepe pan en zet op middelhoog vuur. Ons doel is om het sap op te warmen tot een temperatuur van 90-95 graden. Terwijl het sap opwarmt, gebruikt u een schuimspaan om het resulterende schuim van bovenaf te verwijderen.
stap 6 van de 7
Na het moeizame werk van het verzamelen van het schuim, zouden we puur sap van een mooie amberkleurige tint in de pan moeten hebben.
stap 7 van de 7
We wassen de sapblikken met zuiveringszout, spoelen grondig af met stromend water en plaatsen ze in een koude oven op het rooster met de nek naar beneden. We steriliseren de potten bij een temperatuur van 110-120 graden gedurende 7-10 minuten, waarna we ze uit de oven halen. Laat de potten een beetje afkoelen en giet er het kant-en-klare hete sap over. We sluiten de potten goed af met gekookte deksels, keren ze ondersteboven, controleren de dichtheid en laten ze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna verwijderen we de sapblikken voor opslag op een koele donkere plaats.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *