Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Japanse katoenen cheesecake in een slowcooker

Japanse katoenen cheesecake in een slowcooker

0
2345
Keuken Europese
Calorie-inhoud 240 kcal
Porties 7 poort.
Kooktijd 170 minuten
Eiwitten * 4,8 gram.
Vetten * 7,4 gram.
Koolhydraten* 45,3 gram
* per 100gr. Product
Japanse katoenen cheesecake in een slowcooker
Inhoud

Een cheesecake maken in een slowcooker zal zelfs voor een beginnende kok niet moeilijk zijn. Een lange, luchtige en malse kaasdeegtaart wordt heerlijk gebakken in een slowcooker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
Zet een pan met water au bain-marie op middelhoog vuur. Er moet voldoende water zijn zodat het niet overloopt in de kom die erin is geplaatst. Water koken.
stap 2 van de 16
Doe boter, melk en kwark in een diepe hittebestendige kom en klop de ingrediënten goed door elkaar.
stap 3 van de 16
Verwarm het mengsel in een waterbad, plaats de kom in een pan met water en roer constant. Wanneer de massa homogeen wordt, zet u het vuur uit.
stap 4 van de 16
Zeef bloem en zetmeel in een kom met warm deeg.
stap 5 van de 16
Roer het mengsel goed door met een garde. In dit stadium mag u geen zweeptechniek gebruiken.
stap 6 van de 16
Wrijf het deeg twee keer door een zeef om een ​​glad en klontervrij deeg te krijgen.
stap 7 van de 16
Het deeg moet een delicate, romige textuur hebben. Zet hem opzij. Breek de eieren apart, scheid de dooier en het wit.
stap 8 van de 16
Klop de dooiers apart los, voeg de vanille, de helft van de suiker toe en doe ze bij het deeg.
stap 9 van de 16
Roer het deeg voorzichtig met een spatel zonder de luchtigheid van de ingrediënten te verstoren.
stap 10 van de 16
Klop de eiwitten met zout schuimig. Voeg het citroensap en de rest van de suiker toe aan het eiwit en klop tot het haastig is.
stap 11 van de 16
Breng het schuim langzaam en voorzichtig over op het deeg, al roerend met een spatel.
stap 12 van de 16
Smeer de kom van de multikoker in met ongeparfumeerde olijfolie. Doe het deeg in een kom en stel de Steamer-stand in op 10 minuten.
stap 13 van de 16
Na deze tijd wordt de modus "Verwarmen" ingeschakeld in de multicooker, waarin u, zonder de pan te openen, 50 minuten moet blijven koken. Dan moet je de cyclus herhalen. Open het deksel niet gedurende de gehele kooktijd (2 uur), verplaats de multicooker niet zodat de cake niet bezinkt.
stap 14 van de 16
Open de pot en controleer of de cheesecake gaar is door het midden aan te raken, hij moet schudden. Laat de cake 10-15 minuten in een open kom staan.
stap 15 van de 16
Haal de kom uit de multicooker en zet hem opzij om de cake 1 uur koel te houden. Haal daarna de cake uit de vorm met behulp van een stoombak en zet de cheesecake op tafel of zet hem in de koelkast tot het gewenste moment.
stap 16 van de 16
Strooi poedersuiker over de taart en snij in porties met een scherp mes.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *