Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Vla met zure room IJs voor cake

Vla met zure room IJs voor cake

0
7360
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 221,2 kcal
Porties 12 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 8,5 gram.
Vetten * 10,2 gram
Koolhydraten* 34,6 gram.
* per 100gr. Product
Vla met zure room IJs voor cake
Inhoud

Zure roomvla is een veelzijdige room die wordt gebruikt als cakevulling. Qua smaak lijkt de volgens dit recept bereide room op ijscoupe - vandaar de naam. Door de consistentie van de afgewerkte crème kun je er ook taarten mee versieren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Combineer de volgende ingrediënten in een diepe kom - eieren, suiker en vanillesuiker, maizena en tarwebloem. Wij mixen alles.
stap 2 van de 6
Voeg zure room toe aan de resulterende massa, meng alles grondig. Optioneel kunt u een mixer gebruiken. Zure room moet worden gebruikt met een hoog vetpercentage.
stap 3 van de 6
Kook de custardbodem 10 minuten in een waterbad tot hij ingedikt is. Daarna is het belangrijk om het custardmengsel af te koelen tot kamertemperatuur.
stap 4 van de 6
Klop de zachte boter met een mixer op hoge snelheid.
stap 5 van de 6
Meng daarna voorzichtig en geleidelijk de boter met het custardmengsel. Klop de componenten met een mixer tot een gladde massa. Een belangrijk punt: de boter en de custardbasis moeten exact op kamertemperatuur (dezelfde) temperatuur zijn, anders gaat de crème exfoliëren.
stap 6 van de 6
Vla op zure room, het ijs voor op de taart is klaar! Zet de room voor direct gebruik minimaal een half uur in de koelkast.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *