Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Salade van tomaat, paprika en wortel
  4. ➠ Wortelen en uien bakken voor de winter

Wortelen en uien bakken voor de winter

0
2151
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 44,3 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 7 gr.
* per 100gr. Product
Wortelen en uien bakken voor de winter
Inhoud

Ik hou erg van koken en sta veel in de keuken. Maar om de bereiding van mijn favoriete gerechten te vereenvoudigen, bereid ik allerlei halffabrikaten die de kooktijd aanzienlijk verkorten. Vandaag wil ik je een recept aanbevelen voor het frituren van wortelen en uien voor de winter.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Schil eerst de uien van de kaf en spoel ze vervolgens af onder koud stromend water. Snijd de gepelde uien in kleine blokjes.
stap 2 van de 13
Zet een diepe braadpan op middelhoog vuur en verwarm goed, voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe en doe dan uien, bak tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren.
stap 3 van de 13
Was de wortelen grondig onder stromend water, gebruik indien nodig een groenteborstel en schil ze vervolgens met een mes of gebruik een dunschiller. Rasp de geschilde wortelen op een grove rasp.
stap 4 van de 13
Voeg gehakte wortelen toe aan de gebakken uien en kook nog 5-7 minuten, af en toe roeren.
stap 5 van de 13
Spoel de peterseliewortel af en schil deze met een grove rasp.
stap 6 van de 13
Spoel de paprika goed af, droog hem af en snijd hem in kleine reepjes, nadat hij eerst van de zaden en het klokhuis is ontdaan.
stap 7 van de 13
Doe de voorbereide groenten in een pan met wortelen en uien, meng goed en kook nog 5-7 minuten op laag vuur.
stap 8 van de 13
Was intussen de tomaten grondig, droog ze en snij ze in kleine blokjes, nadat je de steel hebt verwijderd.
stap 9 van de 13
Voeg gehakte tomaten toe om te frituren en meng goed.
stap 10 van de 13
Bedek de groentemassa vervolgens met een deksel en laat op laag vuur ongeveer 15-20 minuten sudderen.
stap 11 van de 13
Spoel de potten intussen grondig af in warm water en steriliseer ze vervolgens in de magnetron, het waterbad of de oven. Spreid het hete braadstuk uit in steriele potten.
stap 12 van de 13
Draai goed vast met steriele deksels, na het gieten van kokend water erover of koken in een pan. Draai de gefrituurde potten ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze in deze positie staan ​​tot ze volledig zijn afgekoeld.
stap 13 van de 13
Draai de potten vervolgens om en verplaats ze naar een koele, donkere plaats om ze te bewaren. Je kunt gefrituurde potten ook in de koelkast bewaren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *