huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Groene tomaten gevuld met knoflook voor de winter

Groene tomaten gevuld met knoflook voor de winter

2313

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 73,5 kcal

Porties 20 poort.

Kooktijd 14 dagen

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 18,1 gram

Groene tomaten gevuld met knoflook voor de winter

Inhoud

Voor degenen die van hartige snacks houden, zoals ik, raad ik ten zeerste aan om groene tomaten gevuld met knoflook te maken. Voor een meer hartige wintersnack gebruik ik ook rode pepers. Ik wil opmerken dat als u problemen heeft met het maag-darmkanaal, deze snack voor u gecontra-indiceerd is.

Ingrediënten

Groene tomaten 4.5KG Knoflook 250 gram Spaanse peper 4 dingen. paprika 4 dingen. Vullen: Water 3 l. kristalsuiker 300 gr. Tafelazijn 9% 250 gram Zeezout 0,5 eetl.

Kookproces

Bereid de ingrediënten voor de met knoflook gevulde groene tomaten. Spoel groene tomaten, hete rode pepers, paprika's grondig onder koud stromend water en droog ze af.

Pel de knoflook. Schil hete rode pepers en paprika's van zaden en steeltjes. Doe in een blenderkom en mix tot een gladde massa. Pas de hoeveelheid knoflook en hete rode peper aan uw smaakvoorkeuren aan. Snijd elke tomaat in het midden met een kruisvormige snede, maar niet helemaal.

Was en steriliseer de potten in de magnetron of oven. Vul de groene tomaten met de voorbereide vulling met een mes. Gevuld met groene tomaten, vul steriele potten en plaats ze zo strak mogelijk.

Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater in een pan, voeg tafelzout en kristalsuiker toe, zet in brand, breng aan de kook en giet er azijn in. Haal de hete pekel van het vuur en giet direct over de groene tomatenpotjes. Bedek de potten met schotels.

Als de snackpotten volledig zijn afgekoeld, sluit u ze af met nylon deksels, nadat u kokend water over de deksels hebt gegoten. Zet het voorgerecht op een koele plaats. Na 14 dagen kunt u de aromatische tapas proeven. Op deze manier gevulde tomaten worden tot de lente bewaard.

Eet smakelijk!