huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Groene tomaten voor de winter met knoflook en wortel

Groene tomaten voor de winter met knoflook en wortel

3075

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 149,6 kcal

Porties 4 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 36,6 gram.

Groene tomaten voor de winter met knoflook en wortel

Inhoud

Groene tomaten met knoflook en wortelen zijn een interessante snackoptie waarbij sterilisatie en het gebruik van azijn nodig zijn. Tomaten zijn matig pittig, met een heerlijk pikante smaak. De combinatie van knoflook en wortel is op zich al een succes, en het gebruik van deze producten om groene tomaten voor de winter te koken is een winnende optie!

Ingrediënten

Kookproces

Schil de wortelen, spoel ze af en snijd ze in grote cirkels.

Pel de knoflook.

Spoel hete pepers af en hak ze grof.

Doe de voorbereide groenten in een blenderkom en maal ze fijn.

Spoel de groene tomaten goed af. Vervolgens moet op elke tomaat een diepe snede worden gemaakt. Open daarna voorzichtig de incisie en doe de voorbereide pittige vulling erin. Vul op dezelfde manier alle vruchten met een vulling van wortelen en knoflook.

Doe in schone en gesteriliseerde potten op een laurierblad een paar anjers.

Vervolgens zetten we groene tomaten met vulling in voorbereide potten.

Laten we de marinade bereiden. We verzamelen water in een pan, voegen kristalsuiker en zout toe, evenals zwarte peper. We steken in brand, brengen aan de kook en houden dan een paar minuten in brand. Giet op het einde de azijn erbij.

Giet groene tomaten in potten met voorbereide marinade. We bedekken de potten met deksels en steriliseren de containers gedurende 15 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Daarna sluiten we de potten goed af met deksels, wikkelen ze met een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.