Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Abrikozen voor de winter
  4. ➠ Abrikozengelei met gelatine voor de winter

Abrikozengelei met gelatine voor de winter

0
770
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 173,4 kcal
Porties 0,6 l.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 30,8 gram
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 27,1 gram
* per 100gr. Product
Abrikozengelei met gelatine voor de winter
Inhoud

Van abrikozen kunnen veel interessante voorbereidingen voor de winter worden gemaakt. Een daarvan is gelei met toevoeging van gelatine. We pureren de vruchten en koken met suiker, voegen dan de geweekte gelatine toe en brengen aan de kook. Het recept is vrij eenvoudig en snel. Volledig afgekoelde gelei zal hard worden en merkbaar dikker worden. In warme toestand is de jam vloeibaar.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen en drogen de abrikozen. We snijden het fruit in de lengte in twee helften en verwijderen de zaden. Het is vermeldenswaard dat het voor gelei beter is om rijp, zoet fruit te gebruiken - van zo'n blanco zal het echt lekker blijken te zijn. Als de abrikozen onrijp zijn, wordt de gelei zuur.
stap 2 uit 5
Doe het geschilde vruchtvlees in een pan met dikke bodem en maal met een staafmixer tot puree. Giet een glas puree in een aparte kom.
stap 3 uit 5
Giet suiker in een pan met aardappelpuree, meng en zet op het fornuis. Giet gelatine in de uitgestelde puree, giet er een paar eetlepels water bij, meng en laat vijftien tot twintig minuten opzwellen.
stap 4 uit 5
Breng aardappelpuree met suiker aan de kook. Kook al roerend tien tot vijftien minuten. We doen de gelatine in een waterbad en brengen het tot volledige oplossing. Giet de gelatineuze massa in de gekookte puree met suiker, meng, breng aan de kook en haal van het vuur.
stap 5 uit 5
Giet de afgewerkte hete gelei in droge schone steriele potten en draai vast met droge schone steriele deksels. Laat het werkstuk afkoelen en leg het in de koelkast voor opslag.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *