Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Julienne zonder room

Julienne zonder room

0
5881
Keuken Frans
Calorie-inhoud 216,8 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 10,1 gram
Vetten * 10,1 gram
Koolhydraten* 25 gr.
* per 100gr. Product
Julienne zonder room
Inhoud

Julienne is niet moeilijk om te koken en je kunt het recept altijd aanpassen aan je voorkeuren en mogelijkheden. Bij afwezigheid van room kun je ze bijvoorbeeld vervangen door een saus van bloem en melk, of gewoon mayonaise toevoegen en je gerecht blijft sappig.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de champignons en snijd ze in dunne plakjes. Pel de ui en hak fijn. Bak de champignons en uien in een koekenpan tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en breng op smaak tijdens het koken.
stap 2 uit 5
Smelt de boter in een andere koekenpan, voeg twee eetlepels bloem toe, roer onmiddellijk. Je zou een homogene massa moeten hebben zonder klontjes.
stap 3 uit 5
Giet geleidelijk de melk erbij, onder voortdurend roeren de saus, zout naar smaak en voeg de nootmuskaat toe. Als de saus dikker wordt, haal hem dan van het fornuis en laat afkoelen.
stap 4 uit 5
Doe de champignons en uienbraadstuk in cocottemakers of andere geschikte vormen, bestrooi met geraspte kaas, roer. Giet de saus over de inhoud van de vormpjes en bestrooi opnieuw met geraspte kaas.
stap 5 uit 5
Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats de cocottemakers op een bakplaat en bak de julienne 15-20 minuten. De bereidheid van het gerecht wordt bepaald door de bruine kaaskorst die er bovenop wordt gevormd.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *