Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Champignon julienne met zure room

Champignon julienne met zure room

0
1203
Keuken Frans
Calorie-inhoud 152,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 10,9 gram
Vetten * 7,9 gram.
Koolhydraten* 18,3 gram
* per 100gr. Product
Champignon julienne met zure room
Inhoud

Paddenstoelenjulienne met zure room is een geurig en sappig warm gerecht dat erg populair is op het grondgebied van de voormalige Sovjet-Unie en alleen werd geserveerd voor plechtige feesten. Een warm gerecht wordt in de oven gekookt en blijkt sappig te zijn met een goudbruin korstje.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen.
stap 2 van de 7
Open een pot champignons uit blik, giet het vocht af met een fijne zeef. In kleine stukjes snijden. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan, voeg de gehakte champignons en uien toe en bak ongeveer 15 minuten.
stap 3 van de 7
Spoel intussen het kippenvlees onder stromend water. Plaats in een pan met water, zet in brand, breng aan de kook. Schep het resulterende schuim eraf, breng op smaak met zout, zet het vuur lager en laat nog 20 minuten sudderen. Koel kippenvlees, indien nodig, los van botten en huid en snijd in middelgrote stukken.
stap 4 van de 7
Doe de benodigde hoeveelheid tarwebloem in een goed verwarmde koekenpan en bak een paar minuten onder voortdurend roeren. Voeg zure room, zout en peper toe. Breng onder voortdurend roeren tot een dikke consistentie.
stap 5 van de 7
Doe kippenvlees in een pan met champignons en uien, meng grondig, zout en peper. Kook ongeveer 10 minuten. Voeg zure roomsaus toe en roer goed door.
stap 6 van de 7
Vul de voorbereide cocottemakers met julienne.
stap 7 van de 7
Rasp de harde kaas op een grove rasp, strooi de julienne erover met de geraspte kaas. Zet de cocottes in een voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 20 minuten op 180 graden. De kaas zal smelten en bruin worden. Serveer hete julienne.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *