huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Julienne in de magnetron

Julienne in de magnetron

1543

Keuken Frans

Calorie-inhoud 225,5 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 13,8 gram

Vetten * 17,5 gram

Koolhydraten* 3,8 gram

Inhoud

Julienne werd traditioneel geserveerd in metalen cocotte schalen. Plaats geen metalen keukengerei in de magnetron. Maar dit zal het proces van julienne koken in de magnetron niet bemoeilijken. Je kunt geportioneerde keramiekvormen gebruiken of julienne bakken in zandtaartjes.

Ingrediënten

Verse champignons 300 gr. Kipfilet 300 gr. Parmezaanse kaas 150 gram Zure room 26% 130 gram Mayonaise 50 gr. Zout smaak Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Spoel de kipfilet goed af en dep droog met keukenpapier. Snijd in dunne reepjes.

Plaats in een pan met een magnetronbestendig deksel, bedek met een beetje water en een beetje zout. Plaats in de magnetron en kook gedurende 10 minuten op maximaal vermogen.

Schil intussen de champignons en snijd ze in dunne plakjes.

Plaats in een pan met kip en kook nog 10 minuten op hetzelfde vermogen, afgedekt met een deksel.

Rasp harde kaas op een grove rasp, combineer met zure room en mayonaise, meng grondig.

Haal na de piep de pan uit de magnetron, giet de vloeistof af, zout en peper, roer en doe in een ovenschaal. Verdeel het mengsel van zure room, mayonaise en kaas er gelijkmatig over.