hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, pepper og gulrot salat
➠ Adjika fra tomater og gulrøtter

Adjika fra tomater og gulrøtter

1754

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 40,8 kcal

Porsjoner 5 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * 1 gr.

Karbohydrater* 9,7 g

Innhold

Den rike og lyse smaken av adjika vil minne deg om den siste sommersesongen og friske grønnsaker om vinteren. Gulrøtter og epler gir retten en unik smakpalett, uten hvilken du ikke kan forestille deg å lage adjika.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell gulrøttene, skjær ut kjernen og frøene av pepper og vask de tilberedte grønnsakene under rennende vann.

Riv gulrøtter.

Vri tomatene i en kjøttkvern i potetmos, etter å ha kuttet ut stedet der stilken er festet.

Mal også bulgarsk og paprika i potetmos.

Del eplene i 4 biter med en kniv og fjern kjernen. Mal dem i en blender eller med en kjøttkvern.

Ha all malt mat i en kjele og rør. Sett på ovnen og kok etter å ha kokt i 60 minutter på svak varme. Tilsett olje, løse krydder, finhakket hvitløk og eddik.