Tørr adjika

Fra gjengrodd courgette kan du bruke denne oppskriften til å tilberede en utmerket krydret matbit for kjøtt- og fiskeretter, pasta og poteter, og bare spre den på brød. Vi koker adjika med varm pepper og tomatpuré, og maler grønnsakene i en kjøttkvern slik at de bevares i form av deilige korn.

Spicy krydret hot pepper adjika med nøtter og urter vil bli verdsatt av elskere av georgisk mat og varme krydder. Forbered en slik adjika til middag og oppbevar deretter i kjøleskapet.

Eggplanter kan diversifisere bordet ditt ikke bare i sesongen. Deilige grønnsaker kan tilberedes for oppbevaring i fryseren. I fremtiden vil ingrediensen være egnet for tilberedning av forskjellige retter. Frosne eggplanter vil være like ferske når som helst på året!

Den virkelige varme adjikaen er hentet fra varm pepper og hvitløk. Produkter under tilberedning utsettes ikke for termiske effekter, noe som gjør at de kan bevare sine nyttige egenskaper. En slik velsmakende forrett passer godt til kjøtt eller smult.

Grunnregelen for tilberedning av klassisk georgisk adjika er riktig og kompetent valg av komponentene. Tradisjonelt er den laget av varm paprika. Det er obligatorisk å legge valnøtter til adjika. Forholdet mellom koriander og persille bør være 3: 1. Mye salt legges i adjika slik at arbeidsstykket kan lagres lenge.

Den vanligste er rød adjika. Men for en forandring, og hvis du liker skarpere og varmere sauser - tilbered grønn adjika fra paprika og urter. Emnet er laget på en kald måte, på grunn av hvilken de opprinnelige fordelene og smaken til produktene bevares så mye som mulig.

Jeg foreslår å lage krydret usbekisk adjika. Krydderet viser seg å være ganske sterkt krydret, det tilberedes ganske enkelt, det oppbevares i kjøleskapet. Om nødvendig fortynnes krydderet med tomatpuré for å justere skarpheten etter dine smakspreferanser.

Jeg vil dele en oppskrift på searing hot pepper adjika. Krydderet viser seg å være ganske krydret og veldig aromatisk. Jeg anbefaler denne adjikaen bare til de som ikke har helsekontraindikasjoner, og jeg anbefaler resten å bruke den i små mengder.

Jeg vil dele en oppskrift på en velduftende og ganske krydret adjika laget av varm pepper og hvitløk. Krydderiet er rikt på vitaminer. Bruken av slik adjika vil forhindre infeksjon med sesongmessige virussykdommer. Adjika passer godt til kjøtt- og fiskeretter.

Den varme pepperadjikaen vil utvilsomt ikke etterlate likegyldig noen krydret kjæreste. Denne krydrede kaukasiske krydderet vil fortynne forskjellige kjøttretter perfekt med sine krydrede noter. Det skal bemerkes at på grunn av fraværet av varmebehandling, er alle de fordelaktige egenskapene til adjika -ingredienser perfekt bevart. Den eneste ulempen med adjika er en relativt kort holdbarhet - ikke mer enn en måned. Og du bør definitivt oppbevare den i kjøleskapet.

Adjika med ukokt varm pepper er et sterkt krydret tillegg til kjøttretter, noe som kan øke krydret din favorittrett. Forresten, den samme grad av skarphet under tilberedningsprosessen kan justeres uavhengig: ved å beholde pepperfrøene, vil du gjøre forretten mer pikant. Forresten, når du arbeider med paprika, anbefales det å bruke hansker for å unngå brannskader.

Slik adjika er ikke hermetisert, derfor bevarer den alle vitaminene fra grønnsakene så mye som mulig.Varm pepper gir all hovedsak og smak. Slik adjika passer godt til borscht med smult, aspisk kjøtt, kjøtt og andre retter. Om vinteren vil produktet hjelpe til med å bekjempe virus, men det er kontraindisert ved magesykdommer på grunn av alvorlighetsgraden.

Med en rik høst av bitter paprika kan du lage en ekte georgisk adjika rå av den. Samtidig bevares all skarpheten til paprikaen. Ikke glem å bruke gummihansker som et forebyggende tiltak, for det er ikke for ingenting at denne pepperen kalles varm, du trenger ikke å røre ansiktet ditt og enda mer så gni øynene.

Adjika på georgisk er veldig krydret på grunn av det faktum at det er tilberedt av en stor mengde bitter rød pepper. I høsten brukes også mye suneli -humle, tørket basilikum, hvitløk, koriander og salt.