hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Aubergine til vinteren med tomater og hvitløk

Aubergine til vinteren med tomater og hvitløk

2315

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 55 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 1,7 gr.

Karbohydrater* 13,9 gr.

Aubergine til vinteren med tomater og hvitløk

Innhold

For elskere av krydrede retter anbefaler jeg deg å lage en velduftende vintermatbit - aubergine med tomater og hvitløk. Vinterhøsting viser seg å være veldig velsmakende med et pikant preg. Aubergine forrett vil dekorere din festlige feiring med sine lyse smaksfarger.

Ingredienser

Aubergine 1 kg Friske tomater 1,5 kg Hvitløk 1 PC. Bordseddik 9% 75 ml. Vegetabilsk olje 100 ml Granulert sukker 100 g Chili 1 PC. Salt 1 ss

Tilberedningsprosess

Vask tomatene grundig og skjær stilken. Skrell hvitløken og skyll. Vask varm paprika og fjern frø og kjerner. Før de tilberedte ingrediensene gjennom en kjøttkvern, du kan også bruke en kjøkkenmaskin eller blender. For å unngå søtning, velg kjøttfulle tomater.

Hell de hakkede grønnsakene i en kjele med en tykk bunn, tilsett nødvendig mengde vegetabilsk olje, bordsalt og granulert sukker. Sett over middels varme og kok opp. Senk deretter varmen og kok i 15-20 minutter.

Mens fyllet forberedes, vask auberginene grundig, tørk dem, skjær av endene og skjær i terninger.

Ha eggplanter i skiver i den kokende tomatmassen. Rør og kok i 30 minutter etter koking, rør av og til.

5 minutter før tilberedning, hell i eddik og bland godt. Klargjør glassene, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.

Ordne den varme aubergine -forretten forsiktig i sterile glass og skru med sterile lokk. Vend auberginekrukkene opp ned. La stå slik det er til det er helt avkjølt, pakket inn i et varmt teppe.