Aubergine for vinteren

Eggplant saute vil sannsynligvis ikke forlate likegyldige de som nøye overvåker figuren deres. Og alt fordi den bare inneholder nyttige ingredienser som er kalorifattige og tilstedeværelsen av en stor mengde vitaminer og mineraler. Auberginesaus kan serveres som en forrett eller som et uavhengig komplett måltid.

Armensk aubergine er en krydret forrett som er lett å tilberede, men som samtidig har en veldig eksotisk smak og originalt design. En slik tallerken vil utvilsomt bli en ekte dekorasjon av festbordet og vil ikke forlate likegyldig selv den mest krassete gourmet.

En aubergine og courgette -matbit er en fin måte å diversifisere din daglige meny på. Denne retten passer godt til et stort utvalg av kjøttretter og tilbehør. I tillegg er det ikke vanskelig å lage det hjemme i det hele tatt. Det viktigste er å velge modne grønnsaker uten tegn på skade.

Lecho med aubergine er en flott anledning til å huske de varme sommerdagene, samt ta en sjokkdose med vitaminer som er bevart i grønnsakene - ingrediensene i lecho. En slik tallerken vil passe perfekt til både en festlig og hverdagsmeny. Det skal bemerkes at aubergine lecho kan serveres ikke bare som et tillegg til kjøttretter, men også som en fullverdig uavhengig matbit.

Auberginesalat er en av de mest populære tilberedningene som kan serveres på bordet som et tillegg til forskjellige kjøttretter og sideretter, samt som en uavhengig matbit. Erfarne kokker anbefaler å hakke grønnsaker til dette emnet så stort som mulig, og forlate også bruken av emaljerte retter i prosessen med å steke ingredienser for å unngå brenning.

Hvis du ikke har noe sted å sette eggplanter, og du vil legge til noen deilige sømmer, er det best å velge en sautert aubergine med andre grønnsaker. Disse fruktene kombineres etter smak med nesten alle grønnsaker, og i form av en saute spiser både barn og voksne en slik rulle.

Siden auberginer og blomkål i seg selv har en litt tørr smak, bør varm paprika, hvitløk, løk og en dressing med tomatpuré legges til salaten for vinteren med disse grønnsakene for pikant.

En salat av paprika, aubergine, løk, tomater og gulrøtter til vinteren vil appellere til alle, uten unntak, fordi alle vil finne noe for seg selv i den. Grønnsaker kuttes i terninger og stuet i vanlig juice, krydret med krydder og urter.

Pepper fylt med aubergine marineres i tomatjuice. Samtidig mister den ikke form og farge, grønnsakene er velduftende og pikante.

Vanligvis lages sauté enten av courgette eller aubergine. Men hvorfor ikke kombinere disse grønnsakene og gryte dem sammen? Resultatet er en smakfull matbit med grønnsaksbiter.

Auberginekaviar, i sammenligning med squash, er rikere på smak. Den har en lett soppsmak, som bare øker sjarmen. Varm pepper kan settes inn 2 ganger mindre, da blir forretten mer mør.

Om sommeren, under soppsesongen, er det som ikke gjøres med dem: rullet i olje, stekt, tørket. Jeg foreslår at du tar favorittsoppene dine og ruller dem sammen med aubergineskiver til en deilig original salat.

Stekte auberginer, rullet i adjika, er gjennomvåt i saftene og aromaene, får ekstra skarphet på grunn av den bitre pepperen. Eggplanter må tas ikke veldig store, de er saftigere.

Eggplanter i adjika lukter om sommeren, gir appetitt på grunn av deres skarphet. Forretten har bare en ulempe - den slutter raskt, så bevæp deg med auberginer, tomater, paprika og kok en dobbel eller til og med trippel porsjon.

Et så interessant navn gjemmer en krydret aubergine -forrett med bulgarsk og varm paprika. Auberginer kuttes i sirkler, stekes til de er gyldne, og rulles deretter i en krydret fylling av tomater, pepper og hvitløk.

I løpet av aktiv høsting av auberginer begynner husmødre å lete etter oppskrifter på deilige snacks fra denne grønnsaken. Vi tilbyr en rask og smakfull oppskrift på aubergine i adjika, som ikke trenger å bli sterilisert for ikke å kaste bort ekstra tid.

Moderat krydret adjika laget av aubergine og søt pepper vil være nyttig for en lunsj med brød og første retter eller for andre varme retter. Den er tilberedt uten spesielle triks, det viktigste er å kjøpe grønnsaker av riktig kvalitet og modenhet.

Som regel blir eggplanter vanligvis enten stekt eller tilsatt rå for tilberedning. Det er en mer praktisk og sunn måte: grønnsaken må kokes i biter. Samtidig vil bitterheten endelig forlate frukten. Eggplanter i adjika er så krydret som mulig, mens de er duftende og krydret, lukter de pepper.

Syltede auberginer har en deilig smak, som minner litt om sopp. En slik rulle er godt lagret i kjelleren, og om vinteren harmonerer den perfekt på bordet med pålegg og varme retter.

Solyanka er ikke bare en deilig suppe, men også en velduftende konservering med kål til vinteren. Du kan diversifisere den klassiske hodgepodge ved å tilsette sopp, aubergine, paprika eller bønner i sammensetningen, eller kanskje du kommer med din egen unike oppskrift.

En krydret auberginesalat vil perfekt utfylle din vanlige vintermeny. Denne forretten passer godt til ris og poteter, kylling og kjøtt. Selv om auberginen i henhold til denne oppskriften ikke steker så raskt som vi ønsker, er resultatet verdt det.

Auberginer med bønner er spesielt appetittvekkende, tilfredsstillende og velsmakende. Flott forberedelse til vinteren!

Sommeren er på tide å gjøre en rekke sømmer for vinteren! Vær derfor ikke for lat til å tilberede saftige auberginer i marinaden. Eggplanter holdes friske, og den krydrede marinaden forbedrer bare smaken og gjør dem enda mer appetittvekkende. En krukke med en slik delikatesse vil definitivt glede deg om vinteren!

Har du noen gang prøvd en salat med makrell, grønnsaker og aubergine? Vi inviterer deg til å prøve oppskriften og sørge for at den rett og slett er fantastisk. Delikat makrell i kombinasjon med løk, tomat og gulrøtter har en litt søt og moderat salt smak, og auberginer gir salaten en litt syrlig smak, så godt i harmoni med alle grønnsaker. Om ønskelig kan tomater erstattes med tomatpuré, tilsett mer pepper for pikant og reduser mengden vegetabilsk olje - da blir salaten lettere.

Til Donau-salat kan du bruke halv og en halv courgette og aubergine, eller endre proporsjonene til disse grønnsakene til din smak. Salaten viser seg i alle fall å være deilig, for i tillegg til de angitte grønnsakene inneholder den gulrøtter, løk, tomater, paprika og urter.

Grønne bønner har en spesiell og unik smak, og i kombinasjon med aubergine og supplert med en liten mengde gulrøtter og paprika, vil de både være en selvstendig rett og en solid tilbehør til kjøtt eller fisk. En slik salat spises både kald og oppvarmet, og i form av en pasta, hakkes den med en blender. Salatenes skarphet kan endres etter din smak.