hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ Hvit frosting til påskekake uten egg

Hvit frosting til påskekake uten egg

1737

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 114,5 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 25,7 g

Innhold

Denne oppskriften på snøhvit sukkerglasur er perfekt for de som foretrekker å ikke bruke rå egg i rettene. Tross alt bærer rå egg en viss fare. På grunn av gelatinen smuldrer ikke den frosne glasuren når den skjæres og fester seg ikke til hendene.

Ingredienser

Granulert sukker 100 g Spiselig gelatin 1 ts Vann 3 ss Sitronsaft 1 ts

Tilberedningsprosess

Hell 1 ss vann over gelatinen. Rør om og la stå og svelle. For fremstilling av glasuren kan du bruke hvilken som helst gelatin, det viktigste er å følge instruksjonene for bruk.

Ha sukker i en liten gryte og tilsett de resterende 2 ss vann. Røre.

Sett kjelen på komfyren og tenne. Varm sirupen til sukkeret er helt oppløst. Avkjøl det litt og tilsett deretter den hovne gelatinen.

Visp gelatin og sukkersirup. Du bør ha en frodig, hvit masse. På dette tidspunktet, tilsett presset sitronsaft i den. Husk å vaske sitronen godt før bruk.

Fortsett å vispe sukkerblandingen. Etter tilsetning av sitronsaft blir den mye tykkere.

Påfør den ferdige glasuren på kakene umiddelbart. På grunn av innholdet av sitronsaft sprer det seg ikke under påføring, og gelatin vil gi glasuren slike egenskaper som mykhet og elastisitet. Det er disse egenskapene som forhindrer glasuren i å smuldre når du skjærer kaken. Etter påføring av glasuren, dekorer kakene som du ønsker. Og hvis du vil gjøre festbordet virkelig lyst, må du male glasuren med matfarger i forskjellige farger. For dette er både kjøpte fargestoffer og naturlige, naturlige, for eksempel bete, gulrot eller spinatjuice, egnet.

God appetitt!