hjem
➠ Bjørkesaft
➠ Bjørkesaft
➠ Bjørkesaft med sitronsyre i en 3-liters krukke for vinteren

Bjørkesaft med sitronsyre i en 3-liters krukke for vinteren

1510

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 15,5 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * gr.

Fett * gr.

Karbohydrater* 5,3 gr.

Bjørkesaft med sitronsyre i en 3-liters krukke for vinteren

Innhold

Ofte, når du konserverer bjørkesaft, tilsettes sitronsyre - dette gjør smaken av saften mer uttalt og sikrer sikkerheten til arbeidsstykket. Her er en oppskrift på bjørkesaft til vinteren bare ved bruk av sitronsyre. For smak, tilsett en kvist med rips og litt appelsin.

Ingredienser

Bjørkesaft 3 l. Granulert sukker 0,66 Art. Sitronsyre 0,5 ts oransje 0,5 stk. Solbærblader 1 PC.

Tilberedningsprosess

Sil bjørkesaften gjennom en gasbind brettet i to eller tre lag for å fjerne tilfeldige små rusk. Legg den silte bjørkesaften i en kjele.

Vi legger saften på komfyren og koker den opp, men ikke koker den. Fjern skummet med en ren skje.

Kok separat en liter eller to vann i en kjele. Vask appelsinen og skjær den i krus. Ripsskuddet er også mitt. Fordyp appelsin og en ribskvist i en kjele med kokende vann og fjern umiddelbart fra komfyren. Etter et par minutter tar vi ut en appelsin og en kvist fra vannet.

Vask glasset, steriliser det på vanlig måte. Etter det tørker du beholderen godt. Vi gjør det samme med lokket. Legg oransje sirkler og ripsskudd i en krukke. Hell i granulert sukker og sitronsyre.