hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Sjokoladekake

Sjokoladekake

725

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 176,1 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 6,2 gr.

Fett * 5,2 gr.

Karbohydrater* 34,1 gr.

Innhold

Ingen ferie er komplett uten kake. Det ville være flott å glede gjestene med bakevarer fra vår egen produksjon, men hvordan gjette med oppskriften? Sjokoladekake vil definitivt glede selv gourmeter. Denne luftige, myke delikatessen blir garantert din signaturoppskrift.

Ingredienser

Hvetemel 300 gr. Granulert sukker 550 gr. Kumelk 500 ml Smør 250 g Vegetabilsk olje 0,5 ss. Egg 4 ting. Vanillin 1 pakke Kakaopulver 6 ss Bakepulver 1 ts

Tilberedningsprosess

Dekk bakebollen med pergament.

Slå 2 egg med 250 g sukker i en dyp bolle til det dannes bobler. Tilsett 200 ml melk og vegetabilsk olje i eggemassen, bland alt grundig. Sikt melet, før det gradvis inn i massen, rør hele tiden slik at det ikke kommer klumper. Hell 5 ss kakao, vaniljesukker og natron i deigen, bland igjen.

Hell 1 kopp kokt vann i deigen, bland. Ha blandingen i en ildfast form. Stek kjeksen i ovnen forvarmet til 180 grader i 50 minutter.

Mens kjeksen forbereder, lager du vaniljesausen. I en separat beholder kombineres 2 ss mel, 2 egg, 250 g sukker og 250 ml melk. Hell massen i en kjele, sett på brann. Når massen tykner, fjern gryten fra varmen, la den avkjøle. Tilsett deretter 200 g smør ved romtemperatur til kremen, pisk med en mikser. Sett kremen i kjøleskapet for å avkjøles.

For glasuren i en gryte på komfyren, varm opp 3 ss melk, 1 ss kakao, 1 ss smør, 4 ss sukker. Tilsett deretter 50 g smør i glasuren, bland alt forsiktig og fjern glasuren fra varmen.