hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gjærpannekaker

Gjærpannekaker

914

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 206,3 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 8,6 gr.

Fett * 6,3 gr.

Karbohydrater* 43,6 gr.

Innhold

Hver husmor har sin egen favorittoppskrift på pannekake. Jeg kunne ikke engang forestille meg at gjærpannekaker kunne være så velsmakende og tilfredsstillende. På en eller annen måte før neste Maslenitsa ville jeg prøve å lage en ny pannekakeoppskrift og kom over uvanlige pannekaker med gjær. Jeg vil dele det med deg.

Ingredienser

Tørrgjær 11 gr. Granulert sukker 1 klype Salt 1 klype Egg 3 stk. Hvetemel 300 gr. Kumelk 250 ml. Vegetabilsk olje 3 ss

Tilberedningsprosess

Bryt eggene i en dyp bolle, tilsett litt granulat og en klype salt. Rør med en gaffel eller visp til det er glatt.

Ta en annen beholder. Hell i melk og varm litt i mikrobølgeovnen. Melken skal være varm, men ikke varm. Tilsett tørrgjær og bland godt. Når gjæren begynner å virke, dannes det skum på overflaten. Hell i eggeblandingen. Tilsett det siktede hvetemelet gradvis, rør godt med en visp.

Tilsett vegetabilsk olje til deigen, bland godt. Stram deigen med husholdningsfilm og sett på et lunt sted i 30 minutter. Etter at tiden har gått, bland deigen godt og la stå i 20-30 minutter til.

Varm pannen der du skal steke pannekakene over middels varme. Pensle med litt vegetabilsk olje, hell deigen med en sleiv og fordel den over hele overflaten. Stek til den er gyllenbrun.

Bruk en silikon- eller trespatel for å snu pannekaken til den andre siden og stek i et par minutter til. Stek derfor pannekakene til pannekakedeigen er tom.