hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannekaker med sur melk

Pannekaker med sur melk

1581

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 201,7 kcal

Porsjoner 20 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 7,3 gr.

Fett * 6,4 gr.

Karbohydrater* 42,9 g

Innhold

I surmelk er pannekaker veldig vakre, svampete, luftige, spenstige og selvfølgelig deilige! Brus for en slik test kan slukkes hvis det er nok syre i melken. Mengden mel avhenger av ønsket ditt: jo mer du legger til, jo tykkere blir pannekakene, men du bør ikke gjøre deigen for tykk, som for pannekaker.

Ingredienser

Sur melk 1 l. Hvetemel 2,5 - 3 ss. Egg 1 PC. Granulert sukker 1 ss Salt 0,5 ts Bakepulver (slukket) 1 ts Vegetabilsk olje 3 ss Vegetabilsk olje for smøring

Tilberedningsprosess

For å gjøre pannekakene mer luftige, anbefales det å få egg og sur melk ut av kjøleskapet på forhånd slik at disse ingrediensene varmes opp til romtemperatur. Bryt melk i en bolle, tilsett salt, sukker, sur melk og brus. Sørg for å slukke natron med eddik hvis melken ikke er veldig sur. Rør blandingen med en visp.

Tilsett litt mel og bland alt godt.

Tilsett deretter mel i deler slik at det er lett å vispe med en visp, for det skal ikke være klumper i deigmassen. Som et resultat bør du ha en moderat tett, homogen deig. La det brygge slik at melet sveller godt og massen blir homogen.

Etter en halv time, tilsett vegetabilsk olje i deigen, rør den godt igjen og begynn å bake tykke pannekaker i en godt oppvarmet skillet. Stek pannekakene på hver side til de er møre, varmen er middels, slik at pannekakene inni får tid til å bake.

Legg ferdige pannekaker i en haug, pensle hver med en smørklump slik at pannekakene ikke henger sammen og får en behagelig kremaktig smak. Spis dem varme med rømme og syltetøy.

God appetitt!