Blåbærkompott til en 2-liters krukke for vinteren

Vær veldig ansvarlig når du velger bær til din kompott. Produktet må være ferskt. Sørg for å sjekke blåbærlukten før du kjøper. Hvis bærene har en sur aroma, er de allerede foreldet. Du kan også bruke frosne blåbær til kompott. Friske bær vil imidlertid gjøre drikken mer smakfull og rik. Først må du sortere ut blåbærene, fjerne diverse rusk og ødelagte frukter fra dem. Denne prosessen kan være tidkrevende, så vær tålmodig. Overfør blåbærene til en liten, dyp beholder. Fyll den med vann. La bærene ligge i den i omtrent 30 minutter. Skyll deretter blåbærene flere ganger. Fordel tørkepapir på bordet. Legg bærene oppå dem. Håndklærne vil absorbere overflødig fuktighet på blåbæroverflaten.

Nå må vi sterilisere glassene. Først skyller vi dem godt i varm vilje. Etter det fyller du gryten med kaldt vann. Vi overfører den til ovnen. Vent til vannet koker. Skål flasker og hetter med kokende vann. Vi vil utføre ytterligere sterilisering ved hjelp av damp. For å gjøre dette kan du bruke en vannkoker eller en vanlig kjele. Plasser glasset slik at det fylles med damp. La den stå i denne stillingen i ca 2-3 minutter. Legg et kjøkkenhåndkle på bordet. Legg glassene på den og la dem tørke.

For å lage sukkersirup trenger vi flere ingredienser: granulert sukker, sitronsyre, vaniljesukker og vann. Fyll en gryte med kaldt vann. Sett den på høy varme. Når vannet koker, begynner du å legge granulert sukker til det. Rør hele tiden i løsningen for å oppløses raskt. Tilsett deretter vaniljesukker til sirupen. Det vil gi kompotten vår en veldig behagelig lukt. Rør sirupen godt. Den siste ingrediensen vil være sitronsyre. Du kan ikke bruke den, men med den vil kompotten din definitivt vare til vinteren. Fjern den tilberedte sukkersirupen fra komfyren. Sørg for å sile den med osteklut eller sil hvis du vil at kompotten skal være gjennomsiktig og attraktiv.

Fordel bærene på glassene. Hell sukkeroppløsningen over blåbærene. Skru lokket på igjen. Vær forsiktig så du ikke sprekker glasset. Hvis dette skjer, må du bytte ut kompottbeholderen. Snu boksene og legg dem på et kjøkkenhåndkle, som skal spres på bordet på forhånd. Pakk dem inn i et varmt teppe eller et stort håndkle. La kompotten avkjøles. Flytt den deretter til et kjølig, tørt sted som bør velges på forhånd. Der vil han vente til vinteren kommer.

Blåbærkompott er klar. Det er flott for å diversifisere kostholdet ditt i kaldt vintervær. En slik drink kan erstatte kjøpt juice, brus og fruktdrikker. Alle medlemmer av familien din vil definitivt like det, og de vil be deg om å lage det igjen. Det er på tide å fylle opp alle ingrediensene du trenger og prøve denne oppskriften.