Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Blåbær for vinteren
  4. ➠ Blåbær moset med sukker uten å lage mat til vinteren

Blåbær moset med sukker uten å lage mat til vinteren

0
359
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 221,5 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 0,6 g
Karbohydrater* 53,8 g
* per 100 gr. produkt
Blåbær moset med sukker uten å lage mat til vinteren
Innhold

Et trekk ved denne metoden for høsting av bær er en veldig stor mengde sukker, som kanskje ikke gleder alle. Men dette er nødvendig, for i dette tilfellet fungerer sukker som et konserveringsmiddel for bær som ikke er varmebehandlet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
For denne metoden for høsting av blåbær måler du bær og sukker i forholdet 1: 2. Sukker fungerer i dette tilfellet som et konserveringsmiddel, så det må tilsettes mer enn når det høstes ved hjelp av varmebehandling.
steg 2 av 5
Sorter blåbærene grundig, fjern eventuelle små rusk som blader, gressblader eller små kvister. Skyll bærene under rennende vann, legg dem i et dørslag, og fordel dem deretter på et håndkle for å tørke ut. Hell deretter blåbærene i en dyp bolle, tilsett halvparten av sukkeret og rør.
steg 3 av 5
Med en stor skje, begynn å gni bærene mot veggene i fatet, rør regelmessig slik at blåbærene slipper saften ut.
steg 4 av 5
Når første halvdel av sukkeret er nesten helt oppløst, kan du tilsette resten. Rør til det er oppløst.
steg 5 av 5
La blåbærene stå i romtemperatur i noen timer. I løpet av denne tiden vil sukkeret endelig smelte, og litt mer juice kommer ut av bærene, som en følge av dette vil massen øke i størrelse. Hvis du ikke har mulighet til å vente til bæret har lagt seg, må du ikke fylle glassene til toppen, la det være omtrent 1/5 del. Du kan legge bærene i glassene, stramme lokket tett og sette dem i kjøleskapet.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *