Ved å bruke den foreslåtte oppskriften kan du lage en ostekake med mascarpone og krem, som vil ha en tekstur som en soufflé, men samtidig ha en rik smak og metthet. For å forhindre at ostekaken sprekker, slå den kremete basen for den med en gaffel eller visp og kok ved lav temperatur eller i et vannbad slik at det øverste laget ikke blir skadet. Server denne desserten med søte og sure bær, jordbær, rips eller bringebær.