Kyllingtobakk i folie i ovnen
0
2478
Kjøkken
Georgisk
Kaloriinnhold
195,7 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
10,3 g
Fett *
23,3 gr.
Karbohydrater*
15 gr.
Vi tilbyr å koke tobakk kylling ikke tradisjonelt, i en panne, men i ovnen. Dette alternativet viser seg å være mer diett og krever mindre stress. Vi pakker kyllingen delvis inn i folie slik at den verdifulle saften ikke renner ut, og kyllingen er så saftig som mulig. For at skorpen skal være gyllenbrun og med en rik smak, smør skrotten med krydrede sauser. Alle detaljer er i oppskriften nedenfor.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Det anbefales å velge kylling eller ung kylling som veier ca 600-700 gram for baking. I dette tilfellet er kjøttet mer mørt, og i ferdig form viser det seg å være veldig saftig. Vi vasker skrotten, tørker den med et håndkle og skjærer den langs brystbenet, uten å berøre ryggen. Vi åpner skrotten i et lag med huden oppe og slår den med en kjøkkenhammer på stedene av bein og ledd.
Dekk bakebollen med folie og danner høye sider. Smør overflaten av folien med et tynt lag med luktfri vegetabilsk olje. Vi sprer skrotten med ryggen opp, press folien lett til sidene på kyllingen slik at saften ikke renner ut. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og sett formen med kylling på middels nivå i den. Vi baker i femti til seksti minutter. Under baking, vannet overflaten av skrotten med jevne mellomrom med den resulterende saften.
God appetitt!