Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomater med epler til vinteren
  4. ➠ Hjemmelaget tomat og eple ketchup for vinteren

Hjemmelaget tomat og eple ketchup for vinteren

0
1946
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 127,8 kcal
Porsjoner 2,5 l.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 30,5 g
* per 100 gr. produkt
Hjemmelaget tomat og eple ketchup for vinteren
Innhold

Med denne oppskriften kan du lage deilig hjemmelaget tomat og epleketchup, som ligner på supermarkedssaus. Den største fordelen er at du vet at den er laget uten konserveringsmidler eller fargestoffer. Til ketchup bruker du modne kjøttfulle tomater og sure epler. Du kan også gi denne ketchupen til barn.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Velg ketchup modne, kjøttfulle tomater. Vask dem godt, skjær i biter og fjern stilkene. Vri deretter tomatene i en kjøttkvern med et fint rist.
steg 2 av 7
Skrell løken og skjær i middels biter. Vask eplene, skjær i skiver og fjern kjernene med frø. Hakkede epler og løk hakkes også i en kjøttkvern.
steg 3 av 7
Hell tomat og eplemos i en kjele og legg over middels varme. Hell den beregnede mengden salt og sukker i puréen og kok ketchupen etter å ha kokt på svak varme i en time. I løpet av denne tiden skal potetmosen kokes ned med 1 liter.
steg 4 av 7
Legg feddene og sort pepper på et stykke osteklut, bind i en knute og legg i kokende ketchup.
steg 5 av 7
Skrell paprikaen fra frøene, kutt i små biter og overfør til ketchup. Hvis barn vil spise ketchup, må du ikke legge til varm pepper.
steg 6 av 7
Sørg for å prøve ketchup ved slutten av tilberedningen og juster smaken slik du vil. Husk at tykkelsen på den tilberedte ketchupen bestemmes av tilberedningstiden. Fjern krydderbunten fra den ferdige ketchupen. Mal ketchupen med en stavmikser og kok opp igjen.
steg 7 av 7
Kok glassene og lokkene i en separat kjele i noen minutter. Hell varm ketchup i sterile glass og forsegl den hermetisk umiddelbart. Snu ketchupglassene på lokkene og dekk til med et varmt teppe. Overfør dem deretter til lagring.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *