Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Hjemmelaget kvass uten surdeig

Hjemmelaget kvass uten surdeig

0
5862
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 22,7 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 4 dager
Proteiner * 0,3 g
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 5,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Hjemmelaget kvass uten surdeig
Innhold

Jeg vil dele en oppskrift på min favoritt sommerdrink - hjemmelaget kvass uten surdeig. Denne drikken er en utmerket tørstslokkende på en varm sommerdag. Denne oppskriften ble også brukt av min bestemor. Prosessen med å lage en hjemmelaget drink er ikke slitsom, men lang.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skjær det brune brødet i skiver og deretter i mellomstore terninger. Hvis du hele tiden vil lage en slik drink, tørker du krutonger i store mengder på forhånd.
steg 2 av 8
Bekle et stekebrett med bakepapir og fordel brødfirkantene jevnt.
steg 3 av 8
Legg et stekebrett med svart brød i en ovn som er forvarmet til 160 grader og stek krutongene til de er gyllenbrune, rør av og til slik at de ikke brenner seg. Dette kan ta opptil 30-40 minutter. Fargen på den ferdige drikken avhenger av fargen på krutongene.
steg 4 av 8
Fjern de ferdige krutongene fra ovnen, og legg dem deretter på en tallerken og avkjøl helt.
steg 5 av 8
Ha de avkjølte krutongene i en glassburk. Jeg bruker en tre liters beholder. Sorter ut en håndfull rosiner og skyll under rennende vann, tørk dem på et papirhåndkle og legg dem på krutongene. Rosiner er gode for gjæringsprosessen.
steg 6 av 8
Tilsett deretter den nødvendige mengden granulert sukker.
steg 7 av 8
Fyll på rent drikkevann og la det trekke i minst 3 dager ved romtemperatur. Jeg insisterer på 4 dager. Skarpheten til den ferdige drikken avhenger av dette.
steg 8 av 8
Sil den ferdige hjemmelagde kvassen gjennom en fin sil dekket med gasbind. Sett den silte kvassen i kjøleskapet for å avkjøles, og server deretter. For å tilberede slik kvass igjen, kast halvparten av surdeigen og tilsett ferske kjeks, litt granulert sukker, dekk til med vann og la stå i et par dager.

Nyt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *