Gjærkake med bakt melk og konjakk
0
1560
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
173,1 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
9 timer.
Proteiner *
3,2 gr.
Fett *
4,9 gr.
Karbohydrater*
33,6 g
Denne oppskriften er perfekt for de som ønsker en luftig, luftig og lett påskekake. Deigen blir myk og mør, og glasuren gjør kaken søt. Hver gang vil en slik oppskrift bli mer og mer populær, fordi den vil appellere til alle mennesker ved bordet, uten unntak, for deres smak og utseende.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Kjør 6 eggeplommer og 5 hvite i en egen bolle: ett protein er nyttig for glasur, men nå kan du sette det i kjøleskapet. Hell sukker i en bolle med egg. Smelt smøret, hakk det og ha i eggene også. Pisk massen til den er jevn med en mikser. Tilsett gjær med melk i eggemassen og bland godt. Hell deigen i to boller for å gi den plass til å vokse når den utvides. Dekk dem med håndklær og legg dem på et varmt sted i 6-8 timer.
Overfør deigen til en stor beholder, før melet gjennom en sil og tilsett det i deigen. Tilsett også salt og vaniljesukker. Elt deigen godt og kvalitativt. Dette er nødvendig for at gjær ikke skal føles i bakevarer. Deigen fester seg til hendene dine, så du må smøre dem med jevne mellomrom med olje eller vann. Tilsett rosiner på konjakk til den ferdige deigen og bland. Dekk deigen til igjen med et håndkle og la stå i en time på et varmt sted borte fra vinduene. I løpet av denne tiden vil deigen vokse 2-3 ganger.
Smør kakeformene med smør og dryss med brødsmuler. Vi elter ikke deigen som har kommet opp, men legger den umiddelbart ut i form. På grunn av denne myke deigen blir kaken mør og luftig. Deigen bør ikke oppta mer enn halvparten av hele formhøyden. La deigen stå i ytterligere 30 minutter allerede i formene. Varm opp ovnen til 180 grader og stek kaken. Hvis du har valgt en stor kakeform, vil det ta omtrent 60 minutter, hvis en mellom en - 40 minutter, en liten - 25 minutter.
