hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Kirsebær til vinteren
➠ Kirsebær og kirsebærsyltetøy

Kirsebær og kirsebærsyltetøy

2963

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 329 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 1,9 gr.

Fett * 1,1 gr.

Karbohydrater* 78,1 gr.

Innhold

Søte kirsebær og kirsebær er veldig like, men det er også en forskjell mellom dem. I et syltetøy laget av en kombinasjon av disse bærene, vil det være både søt kirsebærsødme og pikant kirsebærsyrlighet. Denne syltetøyen er ideell for fylling av hjemmelagde bakevarer. I denne oppskriften oppfordres du til å legge pektin til syltetøyet, noe som reduserer koketiden betydelig og bevarer den naturlige smaken av friske bær.

Ingredienser

Kirsebær 700 gr. kirsebær 700 gr. Granulert sukker 700 gr. Pektin 40 gr.

Tilberedningsprosess

Fjern stilkene fra bærene. Legg kirsebærene i et dørslag og skyll med rennende vann. La den deretter sitte en stund for å glassere vannet.

Forbered kirsebærene på samme måte.

Fjern frø fra kirsebær og kirsebær ved hjelp av et hvilket som helst verktøy.

Overfør bærene til en bolle for å lage syltetøy. Tilsett litt vann og hell over saften hentet fra frøene. Sett rettene på middels varme og kok bærmassen. Når bærene koker, tilsetter du den beregnede mengden sukker, bland godt og kok syltetøyet på svak varme i 20 minutter. Rør syltetøyet med jevne mellomrom og fjern skummet fra overflaten.

Bland pektin og sukker i en egen bolle i henhold til instruksjonene.

Hell pektinet i syltetøyet og bland godt umiddelbart for å unngå at det klumper seg sammen. Stek pektinsyltetøyet på middels varme i 4-5 minutter og slå av varmen.

Hell den tilberedte syltetøyen varm i sterile glass og forsegl den umiddelbart med kokte lokk. Avkjøl glassene med kirsebær og kirsebærsyltetøy og oppbevar på et kjølig sted.

Glade tomrom!