Jordbærsyltetøy fem minutter
0
1183
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
154 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
160 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fett *
0,3 g
Karbohydrater*
37,6 gr.
Fem minutters jordbærsyltetøy er en enkel og rask måte å lage syltetøy på, takket være at alle vitaminer og frisk jordbærsmak bevares i bærene. I løpet av kort tid med varmebehandling holdes bærene intakte, og syltetøyet består derfor av en tykk bærbunn og flytende jordbærsirup. Den eneste advarselen er lagring av en slik syltetøy - den blir best og lengst lagret i kjøleskapet.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For å lage jordbærsyltetøy velger vi et saftig, tett og modent bær. Bløtlegg den i en dyp beholder i kaldt rennende vann og la den stå i 5-7 minutter. Deretter skyller vi jordbærene under rennende kaldt vann, legger dem i et dørslag og lar stå i 10-15 minutter for å tømme vannet. Fjern deretter kelkbladene fra bærene.
Etter at jordbærene har sluppet saften, har sukkeret blitt fuktig og nesten oppløst, vi legger beholderen med bær på svak varme. Tilsett et halvt glass kokt vann, rør om og kok opp massen. På dette tidspunktet forbereder vi glassene til syltetøy: vi skyller dem med natron, skyller dem godt med vann og setter dem i ovnen på risten med nakken nede. Vi steriliserer glassene ved en temperatur på 110-120 grader i 5-7 minutter.
