hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fylte grønne tomater med hvitløk og pepperrot

Fylte grønne tomater med hvitløk og pepperrot

1176

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 59,1 kcal

Porsjoner 7 port.

Matlagingstid 30 d.

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 14,3 g

Fylte grønne tomater med hvitløk og pepperrot

Innhold

Krydret syltede grønne tomater er fylt med pepperrot og hvitløk uten eddik og infusert på et mørkt sted i omtrent en måned. Deretter kan de brukes som en matbit til hovedretter eller som en smakfull grønnsaksmat til bordet.

Ingredienser

Grønne tomater 3 kg Paprika 0,5 kg Pepperrot 100 g Hvitløk 100 g Dill 20 gr. Persille 20 gr. Vann 1 l. Granulert sukker 100 g Salt 100 g

Tilberedningsprosess

For fyllingen, vask grønnsakene. Skrell pepperrotroten, fjern frøkassen fra paprikaen, skrell hvitløken. Før pepperrot, pepper og hvitløk gjennom en kjøttkvern. Skyll greenene og finhakk. Klipp halene på forhånd, men ikke kast dem. Hell 1 ts i fyllet. salt, legg greener, bland.

Lag et kryssformet snitt i tomatene, skrap fyllet litt med en teskje og fyll grønnsakene med den resulterende massen. Brett tett i en bøtte eller kok til klargjøring.

For saltlake, kok opp vannet, oppløs granulert sukker og salt i det. Hell grønne utstoppede tomater med kokende saltlake. Sett på et kjølig, mørkt sted, men ikke i kjøleskapet. Vent omtrent 1 måned, så kan du prøve.