hjem
➠ Paier
➠ Blåbærpai
➠ Finsk blåbær- og rømmepai

Finsk blåbær- og rømmepai

1203

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 182,9 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 7,7 g

Fett * 9,5 g

Karbohydrater* 23,3 gr.

Innhold

Først lages en deig av cottage cheese, mel, smør, egg og salt. Deretter helles fyllingen av rømme, sukker, vaniljesukker og eggeplommer på den. Blåbær legges på toppen og alt stekes i en time.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi starter med å lage deigen. Skjær det kalde smøret i terninger, tilsett hytteost, salt og siktet mel. Hakk først alt fint til du får smuler. Deretter samler vi det med et lysbilde, lager en trakt i midten og bryter ett egg der.

Elt deigen raskt slik at smøret ikke begynner å smelte. Den skal ikke eltes på lenge, da blir den hard når den stekes. Vi fordeler deigen over bakebollen, lager punkteringer med en gaffel slik at den ikke hovner opp og sender den til kjøleskapet i en halv time.

På dette tidspunktet forbereder vi fyllet til paien. Bland rømme, granulat, vaniljesukker og eggeplommer i en separat beholder. Rør til det er jevnt.

Vi tar deigen ut av kjøleskapet og hell rømmeblandingen i den.

Fordel blåbærene jevnt på toppen. Når du bruker frosne bær, la det først tine og tømme væsken som har skilt seg. Forvarm ovnen til 180 ° C og stek kaken i en time. Fyllet skal tykne godt. Det er også lurt å dekke det med bakepapir.

La det ferdige produktet avkjøles helt, og send det deretter til kjøleskapet for avkjøling. Skjær i porsjoner og server med te eller kaffe. God appetitt!